Mor Tatlı Patates Kek Rulo - Yemeği
Fırını önceden 180 derece ısıtın, pişirme kağıdını fırın tepsisine yayın, yumurta sarısı ve proteini ayırın ve unu eleyin
Mor tatlı patates soyulur, parçalara ayrılır ve buharda pişirilir, sıcakken püre haline getirilir, şeker ve taze krema eklenir (kendi tatlılığınıza göre ayarlayın), daha titiz olacak ve plastik sargı ile kaplanarak buzdolabına konulacaktır.
Süt ve yağı bir çırpma teli ile karıştırarak gaz sobasında yağ ve su karışana kadar karıştırın, kısık ateşte hafif sıcağa kadar ısıtın, ardından ocağı kapatın.
Tozu eledikten sonra, merkezden yavaşça yaymak için bir çırpma teli kullanın ve eşit şekilde karıştırın.Bir seferde bir yumurta sarısı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Yumurta beyazları yüksek hızda köpürtülür, daha fazla köpürmek için limon suyunu ilave edin ve renk beyazlaşmaya başlayınca şekerin 1 / 3'ünü ilave edin ve yumurta beyazları karıştırma çubuğuna yapışana kadar çırpın, ardından yüksek hızda karıştırmaya devam etmek için şekerin 1 / 3'ünü ekleyin Kanca çekilebildiği, ancak çökeceği zaman kalan şekeri ekleyin
Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı salçası haznesine kazın, bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın. Haznenin dibinin kolayca oturduğundan emin olun.İyi karıştırdığınızdan emin olun. Tamamlanan tüm adım 12'yi beze kabına dökün ve ortasından bir spatula ile kesin Kâseyi saat yönünün tersine çevirirken bir "J" yazmak gibi karıştırın, kesim eşit şekilde karışana kadar işlemi tekrarlayın ve ayrıca kasenin dibinde tortu olup olmadığına da dikkat edin!
Hamuru fırın kabına dökün, dört köşesini bir spatula ile doldurun, etrafına itin, ardından yüzeyi düzeltin, fırına koymadan önce baloncukları sallayın, 30 dakika fırında pişirin, pişirme kağıdını çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra arkaya dönün ve pişirme kağıdını yırtıp açın. Kek rulosuna uygun miktarda mor patates püresi koyun ve kendinize yakın olan tarafa düzeltin. Daha fazla mor patatesi katlayın ve ardından pişirme kağıdını sarın ve buzdolabına koyun. 1 Sadece birkaç saat içinde dilimleyebilirsiniz!
