Hardal, soya peyniri ve erişte ile haşlanmış dana eti - Yemeği
200 gr dana bonfile 50 gram hardal parçaları 1 hayran 4 yağlı soya peyniri Doğranmış yeşil soğan Dana turşusu 1 yemek kaşığı su 1 yemek kaşığı Shaoxing şarabı 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı mısır nişastası zevkinize biber
Erişte yumuşayana kadar ıslatın, süzün ve bir tabağa koyun
Yağlı tofuyu ikiye bölün
Dana dilimlerini kesin, Shaoxing şarabı, hafif soya sosu, şeker, mısır nişastası, biber ve suyla 20 dakika marine edin.
Hardal dilimlerini 20-30 dakika bekletin, süzün ve bir kenara koyun.
Sığır eti, hardal dilimleri ve yağlı tofuyu karıştırın ve erişte üzerine koyun.
10-12 dakika buharla
Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
