Tek Parça Özel Mutfak [Pepper Squid Squid] - Yemeği
"Kalamarın besin değeri çok yüksek, protein, kalsiyum, taurin, fosfor, B1 vitamini ve insan vücudunun ihtiyaç duyduğu diğer besinler açısından zengin ve içeriği son derece yüksek.Ayrıca yağ içeriği son derece düşük. Kolesterol içeriği yüksektir Her 100 gram taze kalamar eti yaklaşık 15 gram protein içerir ve A vitamini içeriği mürekkep balığının yaklaşık iki katı olan 230 uluslararası birimdir. Video bağlantı adresi: Youku'da doğrudan "yemek adı" veya "incelik" için de arama yapabilirsiniz Malzemeler
- Kalamar kafası 3
- Küçük Kırmızı Biber Doğru miktar
- Küçük yeşil biber Doğru miktar
- Sarımsak dilimleri Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Üç kalamar kafası Çözüldükten sonra, kalamarın gözlerini ve dişlerini bükün, kalamar kafasının dış tarafındaki siyah deriyi yırtın, kafasını kesin ama kesmeyin, kalamar düzleştirin ve kalamarın bıyıklarını bıçakla yumruklayın. Kalamar bıyıklarını daha sonra kullanmak için aynı uzunluk ve uzunlukta kesin.
-
2 Küçük kırmızı biberleri yıkayın ve kırmızı biber halkaları halinde doğrayın; küçük yeşil biberleri yıkayın ve yeşil biber halkaları, sarımsak dilimleri ve zencefil dilimleri şeklinde kesin.
-
3 Kaynatmak için tencereye daha fazla su koyun, kalamarın içine dökün ve eşit şekilde çekin, yüksek ateşte kaynatın, kalamarı haşlayın ve çıkarın, soğuk suyla durulayın ve suyu süzün.
-
4 Yağı çıkarmak için tavayı ısıtın, kırmızı biber halkalarını, sarımsak dilimlerini ve yeşil biber halkalarını dökün ve yüksek ateşte karıştırın.Kızartırken, kuru kızartmayı önlemek için birkaç kez az miktarda su ekleyin, biberlerin aromasını ve tatlılığını kızartın ve biberleri çıkarın Kuruluk. Acı biberi güzel kokuluncaya kadar soteleyin, tencerenin kenarına doğru çekin, uygun miktarda fasulye ezmesi ekleyin ve fasulye ezmesini yüksek ateşte soteleyin. Soteledikten sonra yeşil ve kırmızı biber halkaları ile eşit şekilde kavurun Acı sosun tavaya kolayca yapışması sağlanır.Kızartma sırasında biraz su ilave edilir.
-
Kalamar ipeğini ve zencefil dilimlerini dökün ve yüksek ateşte kızartın.Sosun tamamı kalamar ipeğine yapışıyorsa, uygun miktarda su dökün, kısık ateşe çevirin, uygun miktarda tuz, tavuk özü ve koyu soya ekleyin, sonra çevirin Tavayı başlatmak için yüksek ateşte eşit şekilde karıştırın.
-
6 Bitmiş resim
