g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bacon Floss Roll - Yemeği

Bu ekmek, her fırının sattığı ekmeğin çoğu, özellikle okuldan sonra aç olan ve fırına giren çocuklar bu iştah açıcı ekmeğin ilgisini çekecek. Bugün size bu ekmeği nasıl yapacağınızı öğreteyim. Yüksek glütenli un 550 gram Düşük glütenli un 60 gram tuz 6 gram Maya 6 gram süt tozu 25 gram Pudra şekeri 125 gram Yumurta 80 gram Su 250 gram Hafif krema 55 gram Tereyağı 80 gram Dekorasyon malzemeleri Rendelenmiş mozzarella peyniri 300 gram Domuz pastırması 8 parça Domuz ipi 200 g Salata sosu 100 gram Kuru soğan Doğru miktar

Hamurun içerisindeki tereyağı hariç tüm malzemeleri hamur yapma tankına dökün ve kalın film çıkana kadar karıştırın, tereyağı ekleyin ve yavaşça karıştırın.

Hamur parmak çizgileri basabilecek ince bir film çekene kadar karıştırın.

Hamuru yuvarlayın ve fırın tepsisine koyun, üzerini streç filmle örtün ve 25 derece oda sıcaklığında 40 dakika bekletin.

Hamuru 60 gr'a bölün ve 25 derece oda sıcaklığında 20 dakika kabarmaya bırakın.

Hamuru açın ve ters çevirin.

Hamurun üzerine yarım dilim domuz pastırması koyun ve diş ipini pastırmanın üzerine yayın. Gosterildigi gibi

Son olarak, hamuru kıvırın ve düzgün bir şekilde bir fırın tepsisine koyun ve üzerini streç filmle kapatın. 32 derece oda sıcaklığında ve 80 derece nemde yaklaşık bir saat boyunca orijinal hacminin iki katı kadar dayanıklıdır.

Hamuru yumurta karışımı ile fırçalayın, yüzeye eşit olarak mozzarella peyniri serpin ve pişirmek için salata sosu şeritlerini fırına sıkın. Pişirme sıcaklığı 200 ° C ve 180 ° C'dir Yaklaşık 12 dakika pişirin.