g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Polonya'dan gelen malzemeleri önceden karıştırın, streç filmle örtün ve gece boyunca mayalanması için buzdolabına koyun.

2. Bir hamur oluşturmak için tereyağı ve kurutulmuş yaban mersini dışındaki ana hamur malzemelerini karıştırın, fasya yoğurmak için oda sıcaklığında tereyağı ekleyin ve son olarak kurutulmuş yaban mersini dökün, üniform olana kadar yavaşça karıştırın, plastik sargı ile kapatın Oda sıcaklığında 2-3 kat daha büyük olacak şekilde fermente edin.

3. Fermente hamur.

4. Mayalanmış hamuru çıkarın ve havalandırın, her biri yaklaşık 180 g olan yedi porsiyona bölün, ayrı ayrı yuvarlayın, streç film ile örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlenin.

5. Hamuru oval bir şekilde yuvarlayın, önceden hazırlanmış dolguları bir krema poşetine koyun, hamurun ortasına iki ila üç parça sıkın ve dolguyu resimde gösterildiği gibi sarın.

6. Ağzı aşağıya doğru kapatın ve zeytin şekline getirin.

7. Son fermantasyon için fırına koyun ve fermantasyon için gerekli sıcaklık ve nemi sağlamak için fırının dibine su bırakın.

8. Mayalanmış hamurdan sonra, yüzeye un eleyin ve kalıpları bir kesici ile kesin. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.

9. Fırını önceden 200 derece ısıtın ve orta ve alt tabakaları 18 dakika pişirin Rengin çok koyulaşmasını önlemek için yaklaşık 10 dakika kalay folyo ekleyebilirsiniz.