Malzemeler
Krem peynir
125 g
Süt
50 gram
Tuzsuz tereyağı
30 g
Düşük glütenli un
15 g
Mısır nişastası
10 g
protein
2 parça
yumurta sarısı
2 parça
Toz şeker
50 gram
Birkaç damla limon suyu
Hafif cheesecake nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını iki temiz kapta ayırın.
2 Yağı temiz bir kaseye koyun ve suyla ısıtın.
3 Yağı sıvı halde ısıtın.
4 Sütü ve krem peyniri bir leğene koyun ve suda ısıtın.
5 Kalın ve hassas bir hale gelene kadar karıştırın.
6 Sürekli karıştırarak sıvı tereyağının 1 / 3'ünü ekleyin.
7 Sıvı tereyağının 2 / 3'ünü porsiyonlar halinde sürekli karıştırarak ekleyin.
8 Yumurta sarılarını porsiyonlar halinde ekleyin, bir tane ekleyip karıştırın, böylece hızlı hareket edin.
9 Karıştırılan macun kıvamlı ve pürüzsüz hale gelir.
10 Elenmiş düşük un ve mısır nişastasını ekleyin.
11 Peynir hamurunu eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
12 Karışık macun kalın ve hassastır.
13 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin.
14 Pudra şekeri ekleyin ve düşükten yükseğe doğru elektrikli bir çırpma teli kullanın.
15 Yumurtanın beyazını köpürene kadar çırpın, şekilde gösterildiği gibi yumurta beyazı kancayı çekebilir.
16 Yumurta beyazlarını 3 kez peynir hamuruna ekleyin ve hafifçe karıştırın.
17 Karışık kek hamuru hassas ve pürüzsüzdür.
18 Kek hamurunu 8 dakika dolu 6 inçlik bir dokunuşla dökün.
19 Kalıbı tutun ve içindeki kabarcıkları dışarı atmak için hafifçe sallayın.
20 Fırını önceden 160 derece ısıtın, pastayı fırın filesi üzerine koyun, alt fırın tepsisini su ile doldurun, buharla pişirin, 160 derecede 30 dakika pişirin, ardından 40 dakika 145 dereceye çevirin.
21 Pişirdikten sonra pastayı çıkarın, kalıbı sökmek için acele etmeyin, kalıptan çıkarmadan önce 3 saat buzdolabına koyun.
22 Pişmiş kek soğuduktan sonra hafifçe geri çekilir, kenarından çevirebilir, tabağa ters çevirip ters çevirebilirsiniz.
23 Kalıptan çıkarmak kolay görün! Tadı çok hassastır.
-
- 8 inç peynirli kek
-
- Bahar bambu filizleriyle kızarmış domuz pirzolası
-
- Yeşil Soğanlı ve Tuzlu Kurabiye
-
- Margarita
-
- Yumurta Sarılı Kurabiye
-
- Soğuk erişte
-
- Rezene et ateşi
-
- Dongpo Eti
-
- Kızarmış taro
-
- Ayçiçekli Noodle
-
- Wangzai Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Üç Ding Kedi Kulaklı Erişte
