Malzemeler
Yumurta
4
Süt
40 gram
Kanola yağı
40 gram
Beyaz şeker
40 gram
Mısır nişastası
5 gram
Kırmızı Mayalı Pirinç Erişte
8 gram
Düşük glütenli un
42 gram
Aksesuarlar 1 tutam limon suyu 4 ~ 5 damla beyaz şeker 20 gr krem şanti 170 gr
Kırmızı kadife kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın ve yumurta beyazlarını sarılardan ayırın
2 Süt + kanola yağı, emülsifiye olana kadar karıştırın
3 Kırmızı maya pirinç ununu, mısır nişastasını ve düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın
4 Yumurta sarısını birer birer ekleyin
5 Pürüzsüz bir hamur haline getirin, bir kenara koyun ve bir kenara koyun.
6 Yumurta akına tuz ve limon suyu koyun
7 Bir süre sonra beyaz şekeri bir seferde
8 Islak köpürene ve büyük bir kanca şekli görünene kadar vurun
9 Yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve iyice karıştırın
10 Yumurta beyazı kasesine geri dökün
11 Hızlı ve hafif karıştırın
12 Yağlı bir bezle altın bir tavaya dökün ve kek hamurunun eşit şekilde akmasını sağlamak için yavaşça sallayın ve ardından büyük kabarcıkları sallayın
13 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun: 180 derece, üst ve alt ateş
14 Yaklaşık 18 dakika pişirin
15 Altın tabağı çıkarın ve yaklaşık 30cm yükseklikten iki kez sallayın
16 Sanal kapak yağ kağıdını hızlıca ızgara ağına bağlayın, yağlı bezi yavaşça yırtın
17 Mangoyu yıkayın ve uzun şeritler halinde kesin
18 çırpılmış krema + 20 gram beyaz şeker
19 Pastanın ön tarafını yukarı kaldırın, çırpılmış krema yayın ve mango çubuklarını koyun.
20 Oklava yardımıyla sarın, şekillendirmek için buzdolabına koyun.
21 Yemekten önce parçalara ayırın
-
- Bahar bambu filizleriyle kızarmış domuz pirzolası
-
- Yeşil Soğanlı ve Tuzlu Kurabiye
-
- Margarita
-
- Yumurta Sarılı Kurabiye
-
- Soğuk erişte
-
- Rezene et ateşi
-
- Dongpo Eti
-
- Kızarmış taro
-
- Ayçiçekli Noodle
-
- Wangzai Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Üç Ding Kedi Kulaklı Erişte
-
- Panda Kurabiyeleri
