g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sichuan'ın asırlık mutfağı! ! - Yemeği

"Dilin ucundaki yemek, babanın sosisi ve pastırması, zaman denen bir tattır Memleketi Leshan dağlar ve uzun yeşil sularla çevrilidir.Küçük güney şehrimizde sağlıklı bir İyi yemek. Yerlilerin bunu onlarca yıldır hatırlamasına izin verin. Yeni yıl yaklaşıyor, hafızalarda saklanacak koku baba Yıllardır sosis pastırması denen bir tat üretildi. Çin yemeği hazırlama yönteminde, korumak için Yiyecekleri saklamak ve çeşitli yöntemler icat etmek. Bugün modern teknolojiyle, memleket zanaatkarları hala Eski geleneksel üretim teknikleri ile. Kürlenmiş, hava ile kurutulmuş, tütsülenmiş ve diğer yöntemler binlerce yıldır geçmektedir. Tazelik, yiyecekleri daha yumuşak ve lezzetli hale getirir. Memleket halkının nesillerinin günlük diyetini etkilemek. Bu güne kadar uzak zamanların derinliklerinden aktarılan lezzet hala yumuşak ve özeldir kalbimizde Duygu. Kıştan sonra Sichuanese için olmazsa olmaz bir yemeğim. Efsaneye göre Lamei'yi yapmanın asıl amacı şuydu: Sichuan'daki nemli havalarda, nesilden nesile bozulmaya eğilimli taze etleri saklamak daha iyidir. Miras, pastırma sadece günlük aile sofralarında bir garnitür değil, aynı zamanda yemeklerde eşsiz bir lezzettir. Dünyanın her yerinden insanlar. Ve eski yakacak odunla içilen sosislerin daha tuhaf bir özelliği var. Lezzet. Uzun bir geçmişi var. Babam sosis ve domuz pastırması yapmaya takıntılı bir usta. Ne zaman pastırma yapsa, babam her zaman seçer Wanxuan çiftlik domuz eti, en iyi domuz göbeği ve jambon domuz eti ile yapılır! " Malzemeler