Küçük çıtır domuz eti - Yemeği
"Şişirilmiş domuz eti geleneksel bir Han uyruğu yemeğidir. Çıtır çıtır, yumuşak, canlandırıcı, yağlı ancak yağlı değildir. Çin genelinde, özellikle Shanxi, Henan, Luoyang, Jiangxi, Shandong, Sichuan, Shaanxi ve Yunnan'da daha yaygındır. Yeri bekleyin. Bugün ustanın yöntemini uyguladım ve kızardığında buğuladım! " Malzemeler
- Domuz göbeği 80 gram
- Domuz eti bonfile 100 gram
- Sebze yağı Doğru miktar
- Şarap pişirme 2 kaşık
- tuz bir miktar
- toz biber 1 çay kaşığı
- nişasta 60 gram
- soya sosu 3 kaşık
- toz şeker Yarım çay kaşığı
- zencefil 3 dilim
- Arpacık soğanı 2 ağaç
- Tarçın 1 küçük parça
- Yıldız anason 2 parça
- Tavuklu erişte 1 çay kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
12 çeşit et, bonfile ve domuz eti hazırlıyorum
-
2 Eti küçük parçalara veya kalın dilimler halinde kesin
-
3 Şarap, toz biber, soya sosu, tuz, tavuk tozunu ekleyin ve iyice karıştırın, 15 dakika marine edin
-
4 Nişastayı büyük bir kaseye koyun ve nişasta suyu oluşturmak için suyla karıştırın, ardından nişastanın çökmesi için bekletin.
-
5 Çökeltme işleminden sonra nişasta suyunun üzerine berrak suyu yavaşça dökün Çökeltilmiş nişastayı bir nişasta macunu oluşturmak için elinizle tutun ve marine edilmiş etin içine koyun ve ardından et ile kaplayın, Katmanlı nişasta macunu
-
6 Tencereye kızartma yağı koyun ve nişasta macunu ile kaplı et parçalarını tek tek yağ tenceresine koyun.
-
7 Et parçalarını orta ateşte kızartın ve çıkarın.Et parçaları tavaya koyulduğunda yapışabilir.Kabuk sertleştiğinde çubukla açılacaktır.
-
8 Kızarmış çıtır domuz etini ısıtması kolay bir kaba koyun, soğan, zencefil, yıldız anason ve tarçın
-
9 Biraz pişirme şarabı ekleyin
-
10 artı hafif soya sosu
-
11 Biraz toz biber serpin, biraz şeker de ekledim (kendim ayarladım)
-
12 Biraz su dökün, bir tencereye koyun ve 40 dakika orta-kısık ateşte kaynatın.
-
13 Bu, buharda pişirilmiş bitmiş üründür
İpuçları
Berrak suyu, çökelmiş nişasta suyunun üzerine yavaşça dökün, çökeltilmiş nişastayı ellerinizle eşit şekilde bir nişasta hamuruna alın, marine edilmiş etin içine koyun ve ardından eşit şekilde alın Kızarmış dana eti
Sonraki
