g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ispanaklı Şifon - Yemeği

Malzemeler

Ispanak suyu

70 g

Yumurta

Düşük glütenli un

70 g

Aksesuar 2 damla beyaz şeker 40 sirke

Ispanaklı şifon uygulaması 1 Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve yumurtaları ayırın. Yumurta beyazlarını buzdolabında saklayın. Önce yumurta sarılarını ve yumurta beyazlarını ayırın, yumurta beyazlarını ayırırken küçük bir kap hazırlayın, yumurta beyazlarını birer birer ikiye bölün ve ardından büyük bir tencereye dökün ki yumurta sarısı karışımı varsa önceki yumurta akını yok etmeyecek (Yumurta akı leğeninde su ve yağ olmamalıdır).

2150 gram ıspanak suyuna sıkılır.

3 Yaklaşık 60 gram ıspanak suyu vardır ve 10 gram su eklenir. Toplam 70 gram ıspanak suyuna ihtiyaç vardır.

4 Kekin daha iyi genişlemesi için unu iki kez eleyin. Unu ıspanak suyuna eleyin ve iyice karıştırın.

5 Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.

6 Yumurta beyazlarına birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve büyük balık gözlere ıslanana kadar düşük hızda karıştırın.

7 Beze yapın: Şekeri üç parça halinde ekleyin ve bezeyi resimde gösterildiği gibi dağıtmak için yaklaşık 8'e kadar çırpın.

8 Beze ve yumurta sarısı hamurunu karıştırın: karıştırmadan önce fırını 180 ° C'ye ısıtın. Önce yumurta beyazının üçte birini alın ve yumurta hamurunu ekleyin ve iyice karıştırın.

9 Tüm karıştırılmış yumurta hamurunu yumurta beyazı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın.Karıştırmayı öğrenmek için videoyu izlemek için Baidu'ya gitmeniz önerilir.Yanlış yöntem yumurtanın akını köpürtecektir.

10 Kek hamurunun son hali nispeten kalındır, hatta bazen kalıba döküldüğünde ara sıra bile olabilir, kalıba döküldükten sonra düzleştirmek kolay değildir ve bunu düzeltmek için bir alet kullanmanız gerekir. 50 dakika 150 derecede pişirin.