Yeşil soğan Huangqiao Bisküvi - Yemeği
"Huangqiao susamlı kek geleneksel bir atıştırmalıktır, altın rengi, güzel görünümü, gevrek ve lezzetli, yağlı ve yağlı değil, susamlı kek endüstrisinin en iyisi olarak adlandırılabilir. Kendi başınıza yiyebilir, rahatlıkla izleyebilirsiniz." Malzemeler
- un 600 gram
- Kuru maya bir miktar
- Salata yağı 100 gram
- Su 200 g
- tuz bir miktar
- Kara Susam bir miktar
- Jiangmi bir miktar
- Frenk soğanı Üç
- Biber bir miktar
- Taze soğan Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 İlk canlı yağlı erişte. Küçük bir yuva yapmak için 200 gram un kullanın, 100 gram salata yağını dökün, önce yağı ve noodle'ların bir kısmını bir hamur haline getirin, sonra kalan un ve yağ hamurunu hamur yapmak için kullanın.Yağlı erişteler canlıdır ve bir kenara bırakılır.
-
2 Mayalı hamur. Biraz kuru mayaya 270 gram un ekleyin, maya hamuru yapmak için kademeli olarak ılık su ekleyin.Maya hamuru canlandıktan sonra ısının korunmasına ve fermantasyona dikkat edin; hamuru, kalan 130 gram un ve soğuk suyu tekrar yaşayarak su hamuru yapın; mayalı hamur mayalandıktan ve yüzeyi Hamur birlikte yoğrulur, eşit şekilde yoğrulur ve ardından ikinci kez fermente edilir. (Canlı mayalı hamur için ılık su 20 derece, kışın biraz daha yüksek ve yazın daha düşük olmalıdır)
-
3 Mayalı hamur ve yağlı hamur hazır, tüm sulu hamur ve mayalı hamurların su tüketimi 200 gramdır.
-
4 Yapışkan pirinç ve karabiberleri wok'a koyun ve kısık ateşte kavurun.Yapışan pirinç hafif sarı olduğunda çörek otu tohumlarını koyun ve çörek otu tohumları sıçrayana kadar kavurun.Isı kapatıp soğuduktan sonra toz haline getirmek için bir pişirme makinesi kullanın. Sonra doğranmış frenk soğanı ekleyin ve doldurma hazır.
-
5 Mayalı hamuru, sadece elle zahmetten kurtarmak için bahçe keklerine yayın.
-
6 Yağlı hamuru mayalı hamurun üzerine koyun.
-
7 Mayalı hamuru yukarı doğru hareket ettirin ve yağlı hamurun üzerini tamamen kapatın.
-
8 Oval bir kek haline getirmek için oklava kullanın
-
9 Yorgan gibi üç kat halinde katlayın.
-
10 Plastik sargı ile örtün ve 10 dakika uyanın
-
11 Uzun bir şerit halinde yuvarladıktan sonra, yuvarlak bir sütun halinde yuvarlayın.
-
12 Tekrar streç filmle örtün ve 10 dakika uyanın
-
13 sürtünme uzun şerit
-
14 Plastik sargı ile örtün ve 10 dakika uyanın
-
15'i her biri yaklaşık 30 gram olan 20 küçük doz halinde kesin.
-
16 küçük doz yuvarlak kek
-
17 Doğru miktarda dolgu koyun
-
18 paket bahçe toplarına, ardından bahçe keklerine bastırılır
-
19 Üretim sürecinde hazırlanan bahçe kekini streç film ile kapatmaya özen gösterin.
-
20 tamamlandı, 10 dakika daha uyanmam gerek
-
21 Elektrikli fırın 200 derece ön ısıtma
-
22 Yarı mamul ürünler uyanır ve fırına alınır
-
23200 derecede 25 dakika pişirin ve servis yapın.
-
24 çıkış
-
25 Çıtır mı bak
-
26 katman farklı, gevrek ve lezzetlidir, yağlı veya yağlı değildir.
