Siyah Angus Rib Eye Steak Lover Yemeği - Yemeği
Bifteği uygun miktarda zeytinyağında ısıtın, bifteği hafifçe yıkayın ve emici bir kağıtla kurulayın, tuz ve karabiber serpin ve bifteğin her iki tarafına baharatlayın. Mercimeği yıkayın ve daha sonra kullanmak için çapraz olarak kesin, soğanın en büyük 2-3 turunu alın ve orta kısmı doğrayıp mercimekleri kızartın.
Tavanın kenarları hafifçe içildiğinde bifteği içine koyun ve tavadan sonra rahat bırakın. Ateş orta.
Yandan bakıldığında dana etinin rengi bozulmuş kısmı kalınlığın yarısı kadar olana kadar kızartın, ters çevirebilirsiniz. Erişteleri çevirdikten sonra yaklaşık 3 dakika kızartın (kızartırken, bir spatula kullanarak dana etini erişte ile temas ettirin), krema ekleyin ve bir kaşıkla kremayı dana etine sürün. Sığır etinin yumuşaklığını hissetmek için spatulaya basın Tavadaki krema koyulaşınca dana eti yaklaşık 5 dakika yaşlanır ve tava hazır olur. Pişmiş noktaları yemeyi seviyorsanız, kızartma süresi 1-2 dakika uzatılmalıdır.
Çok önemli: Kızarmış biftek 3-5 dakika dinlendirilmek üzere demir rafa yerleştirilmelidir.
Biftek dinlenirken yan yemekleri hazırlayın, yapışmaz tava alın ve üzerine biraz yağ koyun, sıcakken soğanı ekleyin ve ortasına bir yumurta çırpın, biraz tuz ve karabiber ekleyin, tavayı orta-kısık ateşte kapatın. Güveç ve kızartın, 30 saniye sonra kapağı açıp ters çevirip bir süre kızartın. Orijinal tencereyi zeytinyağı ile ısıtın, küçük domatesleri ekleyip birkaç kez kızartın, biraz tuz ekleyin ve kenara koyun. Kıyılmış soğanı orijinal tavada soteleyin, mercimekleri ilave edin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.Renk koyulaşınca biraz su ekleyip karıştırarak suyu toplayın.
Porselen bir tabak alın, üzerine kaburga eti koyun ve en sevdiğiniz garnitürlerle servis yapın! Küçük domatesleri sevmenin yöntemi, küçük domatesleri çapraz olarak kesmek, kesilen yarısını 180 derece döndürmek ve bir aşk yaratmak için diğer yarısıyla birleştirmektir!
Servis.
