Yılbaşı Akşam Yemeği_Red Bean Rice Cake - Yemeği
1. Önce ballı kırmızı fasulyeleri haşlayın, kırmızı fasulyeleri temizleyin ve gece boyunca temiz suda bekletin.
2. Kuru fasulyeler su ile kaynatıldıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.Tencereyi örtün ve ocağı kapatın.Sıcaklık ılık olana kadar piştikten sonra kapağı açın, kaynayana kadar kaynatın, sonra kısık ateşe çevirip yaklaşık 5 dakika pişirmeye devam edin. Tencereyi kapatın, ocağı kapatın ve ılık olana kadar pişirin. Fasulye yumuşayana ama kırılmayana kadar aynı işlemi yaklaşık 2-3 kez tekrarlayın.
3. Fazla suyu süzün ve biraz çorba bırakın. 100 gr esmer şeker ve 1/4 çay kaşığı tuzu karıştırın, ardından kahverengi şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin, çorba kuruyana ve ocağı kapatın, tencereyi kapatın ve birkaç saat pişirin kırmızı fasulyenin içine tatlılık olsun, ballı fasulye hazır. .
4. Sütü ısıtın (kaynatmanıza gerek yok, sadece ısıtın), 150 gram esmer şeker ekleyin, eritin ve soğumaya bırakın.
5. Yapışkan pirinç ununu soğuk süt şurubuna ekleyin ve kalın bir toz bulamaç oluşturmak için karıştırın.
6. Ballı kırmızı fasulyeleri toz bulamaca ekleyin ve yavaşça karıştırın.
7. Kabartma kağıdını kalıba koyun ve toz bulamacı kalıba dökün. Kaynayan bir buharlı fırına koyun ve yaklaşık 1 saat orta-yüksek ateşte buharlayın.
8. Pirinç keki buharda pişirilip çıkarıldıktan sonra, kurumasını önlemek için pirinç keki yüzeyine biraz kızartma yağı sürün. Soğuduktan sonra doğrudan dilimlenebilir veya bir tavada kızartılabilir.
