g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış böbrek - Yemeği

Malzemeler

Domuz fileto

2 parça

dolmalık biber

2 parça

Aksesuarlar: zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, 3 yemeklik şarap, tuz, karabiber, MSG, yıldız anason, 1 biber, hafif soya sosu, beyaz şarap, yeşil sarımsak

Lahana salatası nasıl karıştırılır? 1 İki taze domuz filetosu hazırlayın.

2 Önce domuz filetosunun dış tarafındaki ince filmi soyun, suyla durulayın, ortasından bir bıçakla kesin ve ortadaki bel fasyasını çıkarmak için bir bıçak kullanın.

3 Tekrar durulayın, önce bağlantı telini dikey olarak kesin (kesmemeye dikkat edin) ve ardından yatay olarak kesin İlk bıçak kesmez ve ikinci bıçak kemeri keser.

4 Tencereye su ekleyin ve uygun miktarda beyaz şarap dökün, su kaynadıktan sonra kesilmiş böbrekleri koyun, böbrekler hafifçe renk değiştirene kadar haşlayın ve hemen alın.

5 Beyazlatılmış böbrekleri çıkarın ve bir kenara koyun.

6 Yardımcı malzemeleri hazırlayın: renkli biber, yeşil sarımsak, sarımsak ve zencefil.

7 Renkli biberi yardımcı maddelerle yıkayıp parçalayın, yeşil sarımsağı bir inç uzunluğunda dilimleyin, sarımsakları dilimleyin, zencefili doğrayın ve kuru biberi dilimler halinde kesin.

8 Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, aroma kokulu hale gelene kadar yıldız anason, Çin biberi ve kuru biber ekleyin, sarımsak dilimleri ekleyin ve biraz kokulu olması için zencefili karıştırarak kızartın.

9 Beyazlatılmış böbrekleri ekleyin, şarap ve biraz soya sosu ile pişirin, iki kez karıştırın, renkli biber ve yeşil sarımsak ekleyin, tuz ekleyin, biraz karabiber ekleyin ve hızlıca karıştırın ve tavaya MSG ekleyin. (Bu yemek hızlı bir şekilde karıştırılmalıdır, böbrekler uzun bir süre sonra yaşlanacak ve bu tadı etkileyecektir)