Malzemeler
Bonfile
150 g
Kişniş
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, sirke, 3 gr pişirme şarabı, yeşil soğan, zencefil, yaş nişasta, yumurta akı, 1 susam yağı
Kızarmış bonfile nasıl karıştırılır 1 Bonfile yıkayın ve fasya çıkarın
2 İnce dilimler kesin ve suyla durulayın, ardından suyu kurutun.
3 Pişirme şarabı, tuz, yumurta akı ve ıslak nişastayı ekleyin, elinizle eşit şekilde tutup karıştırın, bir kaşık yağ ekleyin, ardından streç film ile örtün ve 30 dakika buzdolabında bekletin
4 Kişnişi yıkayın, 2.5 cm uzunluğunda parçalara bölün, yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, berrak bir meyve suyu yapmak için bir kaseye berrak çorba, tuz, sirke, karabiber ve pişirme şarabı ekleyin
5 Yüksek ateşte bir kızartma kaşığı koyun, yağ ekleyin ve üç veya dört tanesi olgunlaşana kadar pişirin, pişmiş bonfile dilimlerini ekleyin
6 Sosu dökün ve eşit şekilde kızartın
7 Kişniş ekleyin ve birkaç kez hızlı bir şekilde kızartın
8 Susam yağı ile çiseleme
9 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
-
- Kızarmış böbrek
-
- Domuz eti, mantar ve havuç dolgulu çörekler
-
- Kabuklu Kişniş Domuz Eti
-
- Kızarmış Gayu
-
- Kırmızı Şarapta Haşlanmış Mantarlar
-
- Patates püresi
-
- Ev yapımı sade yoğurt
-
- Taze Etli Çörek
-
- Karışık Sebzeli Kaburga Çorbası
-
- Gizli Et Soslu Soğuk Erişte
-
- Jöle Çorbası
-
- Taze Portakal Suyu ile Tangyuan
