g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz Eti ve Patlıcanlı Erişte - Yemeği

Domuz eti, gram başına 80 gram, yemek, patlıcan, gram başına üç kök, yemek havuç, gram başına 3 dilim, yeşil biber, gram başına soğan, gram başına bir çeyrek, yemek yağı, 4 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı baharatlı Xiangqi sosu, 2 yemek kaşığı 1/3 çay kaşığı sarımsak suyu, 1/3 çay kaşığı su nişastası, 2 tatlı kaşığı nişasta, 4 yemek kaşığı soğuk su

1. Malzemeleri hazırlayın

2. Domuzu kıyın ve bütün sebzeleri doğrayın

3. Sıcak bir tavaya yağı ekleyin, yağı ısıtın, soğanın yarısını ekleyin ve soteleyin

4. Kıyılmış domuz eti ekleyin

5. Çabuk pişene kadar kızartın, kokulu sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

6. Havuçları ekleyin ve iki dakika kızartın

7. Patlıcan ve yeşil biberi ekleyin

8. Tencereye tuz, beş baharat tozu, soya sosu, pişirme şarabı, zencefil tozu, sarımsak suyu ekleyin, iyice karıştırın

9. Yarım kase su ekleyin

10. Yüksek ateşe getirin, orta ve kısık ateşe getirin, yaklaşık 8 dakika pişirin, soğanın diğer yarısını ekleyin, nişastayı koyulaştırmak için su iyice karıştırın, ocağı kapatın.