Tuna Pocket Pizza - Yemeği
1. Tüm un malzemelerini karıştırın;
2. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve büyüklüğünün 2 katı kadar mayalayın;
3. Hamuru çıkarın ve 4 porsiyona bölün, üzerini streç filmle örtün ve 15-20 dakika dinlendirin;
4. Düğümü gevşettikten sonra küçük bir hamur alın ve bir dikdörtgen (yaklaşık 22CmX16Cm) şeklinde yuvarlayın;
5. Ortaya domates sosu koyun;
6. Hardal tohumu sosunu koyun (salata sosu da koyabilirsiniz);
7. Rendelenmiş mozzarella peyniri serpin;
8. Kıyılmış ton balığı serpin;
9. Son olarak ezilmiş fesleğen serpin;
10. Soldan sağa 1/3 katlayın;
11. Sağdan sola 1/3 katlayın;
12. Ağzı sıkıca sıkıştırın;
13. Bir pizza kesici ile ikiye bölün;
14. Ters çevirin ve bir fırın tepsisine koyun, ellerinizle hafifçe vurun ve düzleştirin ve ikinci kez 30 dakika mayalayın;
15. İkinci fermantasyondan sonra yüzeye un serpin;
16. Keskin bir bıçakla 2 kesim yapın;
17. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 230 dereceye kadar ısıtın, ardından fırının ortasına kadar 200 derecede 13 dakika ısıtın;
18. Çıktı!
19. Bitmiş çizim
20. Çizim tamamlandı
21. Odun ve obur var!
