Dut Reçeli - Yemeği
1. Dutları hafif tuzlu suda 10 dakika beklettikten sonra akan su ile durulayın.
2. Şeker ekleyin, karıştırın ve bir saat marine edin, dutlar kendi kendilerine marine edilir. Bir sonraki adıma geçmeden dutları şeker eklemeden de ezebilirsiniz.
3. Tencereye yağı fırçalamadan dutları kısık ateşte dökün ve kavurun, kavururken kürekle ezin. Pişirdikten ve yumuşadıktan sonra kolayca ezilebilir.
4. Su buharlaştığında ve kıvamı düzeldiğinde, limon suyunu ekleyin ve ateşi kapatmak ve tencereden çıkmak için eşit şekilde karıştırın.
5. Hava geçirmez kavanoz önceden kaynar su ile beyazlatılır ve biten reçel sıcakken hava geçirmez kavanozun içine dökülür ve kapak kapalı olarak buzdolabında üç ila beş gün saklanabilir.
6. Ekmeği yaymak için kullanılabilir veya pirinç keki çöreklerine batırarak yemek yiyebilirsiniz.
