Baharatlı İşkembe Parçaları - Yemeği
1. İşkembe arka yüzündeki zar üzerinde kirlilik varsa, önce zarı yırtın, ardından birkaç yemek kaşığı tuz dökün ve tekrar tekrar fırçalayın, temizlenene kadar birkaç kez tekrarlayın
2. Bir tencerede suyu kaynatın, işkembe ekleyin ve 30 dakika pişirin, birkaç dilim zencefil ekleyin ve birlikte pişirin
3. Pişmiş işkembe daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde kesin
4. Diğer malzemeleri yıkayın
5. Sarımsakları parçalara ayırın, zencefili dilimleyin, biberleri uzun şeritler halinde kesin ve iki kaşık Lao Gan Ma hazırlayın
6. Yağı sıcak bir tavada ısıtın, zencefil ve sarımsak ekleyip soteleyin
7. Lao Gan Ma'yı ekleyin ve tempeh'i kızartın
8. Renkli biberi ekleyin ve bir süre karıştırın
9. Rendelenmiş işkembe içine dökün ve yaklaşık 5 dakika kavurun
10. Uygun miktarda pirinç şarabı, tuz ve kalan sarımsak yapraklarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
11. Yükleme
