Domuz derisi jöle - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: domuz derisi. Evde her et aldığımda domuz derisini geride bırakıyorum ve bir süre sonra yapıyorum Ne kadar kullandığıma gelince, ne kadar kullandığım önemli değil, sadece haşlanmış deri jölesinin oranını bilin.
2. Tencerede suyu kaynatın ve uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.
3. Domuz derisini dökün.
4. Yuvarlanana kadar pişirin.
5. Çıkarın.
6. Fazla yağı sıyırmak için kullanılır.
7. Suyu başka bir tencerede kaynatın ve kabukları dökün.
8. Kaynattıktan sonra tekrar çıkarın ve fazla yağı mutfak makası ile düzeltin.
9. Bu sefer cilt çok temiz, bu yüzden yağı çıkarmak için cildi tekrar pişireceğiz.
10. Yıldız anason, tarçın, karabiber, kuru alıç dilimleri hazırlayın. Daha sonra kullanmak için bir baharat kutusuna koyun.
11. Zencefil ve yeşil soğan.
12. Etin derisini yuvarlanana kadar kaynatın.
13. Çıkarın.
14. İpek şeklinde kesin. Şimdi deriyi tartabilirsiniz.
15. Et kabuğu ve su 1: 5.
16. Hazırlanan anason ve yeşil soğan zencefili içine koyun. Kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 60 dakika pişirin.
17. Zaman doldu, anason ve yeşil soğan zencefili çıkarın.
18. Alt tadı ayarlamak için bir kaşık dolusu tuz ekleyin.
19. Tadına bakmak için 2 dakika daha pişirin.
20. Çorba çok kalın.
21. Bir kaba koyun ve sıcaklık kalmayana kadar doğal olarak bekletin.
22. Tekrar buzdolabına aktarın ve gece boyunca yerleştirin.
23. Sabah kalkın ve kalıbı kolayca çıkarın.
24. Beğendiğiniz şekli kesin.
25. Sosu hazırlayın: 3 diş sarımsağı kesin ve bir kaseye koyun.
26. Bir kaşık dolusu tuz ekleyin.
27.1 / 2 kaşık beş baharat tozu.
28.1 / 2 kaşık tavuk tozu.
29. Kızartma yağını içene kadar yakın, baharatın üzerine dökün ve eşit şekilde hızla karıştırın.
30. 5 yemek kaşığı sirke ekleyin (et jölesinin lezzetli olması için sirke olması gerekir.)
31. 1 kaşık hafif soya sosu
32. 1 kaşık beyaz şeker.
33. 2 yemek kaşığı saf su ekleyin.
34. İyice karıştırın.
35. Kesilmiş et jölesinin üzerine dökün.
36. Yemek için bir kaşık dolusu yağlı baharatlı biberi dökün.
37. Bitmiş resim.
