Mini jambonlu ekmek şişleri - Yemeği
"Uzun zaman aldığı için ekmek yapmayı sevmiyorum. Tembelim, bir çeşit tembelim. Ama kötü adam her zaman sağlıksız olan jambon ekmeği yemeyi seviyor. Birkaç gün uykudan kurtuldum. Dün Biraz yaptım. Çocuklar sabah kalkıp 4 tanesini tek seferde yediler. Kahvaltı kısalmadı. İki haftadan az oldu. Mide kapasitesi çok ... " Malzemeler
- Yüksek fan 120 g
- Düşük toz 40 g
- Şeker 15 g
- tuz 1 g
- Maya 3,5 g
- Yumurta 1 parça
- Tereyağı 25 g
- Su 50 ml
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İyi bir yüksek glüten unu tartın.
-
40 gr düşük glütenli un ekle.
-
3 Daha sonra tereyağı ve jambon dışındaki tüm malzemeleri tozun içine koyun, ellerinizle kavrayın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin.
-
4 Tereyağı önceden oda sıcaklığında yumuşatılır. Pürüzsüz hamurun içine ekleyin ve zaman zaman kuvvetlice çırparak yoğurmaya devam edin.
-
5 Genleşme aşamasına kadar yaklaşık 15 dakika yoğurulduğunda eldiven filmi belirir.
-
6 Hamuru bir kaba koyun ve iki kat daha büyük olacak şekilde mayalayın. Zıplamadan parmağınızla bir delik açın.
-
7 Hamuru çıkarın ve bırakın, ardından her biri yaklaşık 15 gr'lık küçük dozlara bölün ve 15 dakika uyanmak için nemli bir bezle örtün.
-
8 Şimdi çıtır sosisleri bir bambu sopayla yerleştirin ve kenara koyun.
-
9 Uyanık küçük ajanı biraz daha uzun oval bir şekle dönüştürmek için bir oklava kullanın ve üzerine gevrek bir bağırsak yerleştirin.
-
10 Hamuru açın ve ağzı aşağı bakacak şekilde sıkıca sıkıştırın.
-
11 Fırına koyun ve 45 dakika daha kabarmaya bırakın. Sonra yumurtayı yıkayın ve fırçalayın.
-
12 Fırını önceden ısıtın. Orta seviye, 180 derece, 12 dakika. (Lütfen fırın tepsisinin altındaki yumruyu dikkate almayın)
