Geleneksel yumurta hamuru - Yemeği
125 gr sıcak kaynamış su + 20 gr beyaz şeker kullanın, iyice karıştırın ve soğuk bir tatlı olması için soğumaya bırakın. (Veya doğrudan soğuk kaynamış su + şeker kullanın.) Sıcak su şekerin erimesini hızlandırabilir.
1 yumurta, çubuklarla iyice çırpın, dövülmeyin, sadece 2-3 dakika çırpın.
Şekerli suyu yavaş yavaş yumurta karışımına dökün, karıştırarak.
Yumurta sıvısını 1-2 kez süzün ve yüzeydeki küçük kabarcıkları bir kaşıkla alın. Porselen bir kapta buharlayın, plastik sargı veya kalay folyo veya kapak ekleyin. (Plastik ambalajım olmadığı için kalay folyo kullandım)
Buharlı pişiricideki su kaynadıktan sonra 8 dakika ocağı kapatın ve tamamlamak için ocağı 15 dakika kapatın (kapak açılamaz )
Pişmiş olduklarını doğrulayın: Ortasına bir kürdan sokmanız yeterlidir.
Bitmiş ürünün durumu. Umarım hepiniz beğenirsiniz.
