Thai Yeşil Körili Tavuk - Yemeği
Malzemeleri hazırla, ben şahsen tavuk kanatlarını seviyorum, hatta tavuk but eti de güzel.
Biraz pişirme şarabı, hafif soya sosu (balık sosu yerine) ekleyin ve balık kokusunu gidermek için tavuğu 20 dakika tuzlayın.
Patatesleri, havuçları ve soğanları bir ocakla parçalara ayırın.
Tavaya biraz yağ ekleyip tavuk kanadı köklerini karıştırıp kavurun, kabuk ve et rengi değiştikten sonra sırasıyla patates, havuç ve soğanları ilave edip bir süre kavurmaya devam edin. Tavuk kanatlarının kökleri marine edilirken yemeklik şarap ve tuz eklenmiştir, bu nedenle bunları şu anda eklemenize gerek yoktur.
Malzemeler pişmek üzereyken iki yemek kaşığı Tay yeşil köri ezmesi ekleyin.Yeşil köri ezmesi tuzlu ve baharatlıdır, damak tadınıza ekleyebilirsiniz.
Hindistan cevizi sütü ekleyin Hindistan cevizi sütü Tayland körisi için bir zorunluluktur ve aroma döküldükten hemen sonra taşar. Malzemeler tamamen pişene kadar haşlayın.
Tavaya yarım limonun suyunu sıkın, pirinç ve ekmekle servis edin.
