Çiçek Balkabağı Yulaf Ezmesi Çörek - Yemeği
Mikrodalga fırında pişirilmiş, püre haline getirilmiş kabak dilimleri, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakılır. Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için un, maya, beyaz kum şekeri, yulaf ezmesi, su ve soğuk kabak püresini birleştirin. İlk fermantasyonu gerçekleştirin. Mayalanmış hamuru şekillendirmek için çıkarın. Önce gül çiçeği şeklini yapın, hamuru ince yuvarlayın ve dairesel bir kalıp kullanarak küçük yuvarlak parçalar yapın, her biri beşer, bunları bir araya koyun ve ortada bir işaret yapmak için çubuk kullanın.
Hamuru sıkıca bir tüpe yuvarlayın.
Bir bıçakla her şey iki ve iki gül hazır.
Sekiz yapraklı çiçek, hamuru açın, yuvarlak bir şekle bastırın ve bir bıçakla sekiz eşit parçaya kesin, ortasından birleştirin, kesmeyin. Gosterildigi gibi
Her bir yaprağı ellerinizle sıkıca sıkıştırın.
Sekiz yapraklı bükülmüş çiçek, hamuru kalın bir parça halinde yuvarlayın, bir daireye bastırın. On altı eşit parçaya kesmek için bir bıçak kullanın, kesmeyin, ortayı bağlayın. Gosterildigi gibi
İki tane alın ve zıt yönlerde bükün ve ardından sıkıca sıkıştırın.
Su kaynadıktan sonra 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın, kapağı açmayın ve tekrar beş dakika buharda pişirin. Buharda pişirilen çörekler daha dolgun olacak ve çökmeyecektir. Buharda pişmiş gül çörekler.
Buharda pişirilmiş sekiz yapraklı küçük çiçek çörekler.
Buharda pişirilmiş sekiz yapraklı bükülmüş çiçek çörekler.
