Tatlı patates ekmeği [Orijinal buğday tepesi şefi gizli değildir] - Yemeği
Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini bir hamurun içine karıştırıp genişletme aşamasına kadar yoğurun, tekniğe bağlı olarak kişiden kişiye değişen 15-30 dakika sürebilir. Tereyağı ekleyin ve hamuru yaklaşık 5 dakika yoğurmaya devam edin. Suyu bir defada dökmeyin, sonunda küçük bir parça bırakın, eğer hamur nemi doğru ise dökmenize gerek yoktur.
Hamuru buzdolabında 15 saatten fazla kapalı tutun.
Ertesi gün pişirme kabına hazırlanın Tatlı patates en iyi kavrulmuş olur Buharda da kullanılabilir.Püre haline getirip diğer malzemelerle iyice karıştırın.
Hamuru ertesi gün çıkarın ve oda sıcaklığında 1 saat ısınması için bekletin. Havalandırdıktan sonra 4 eşit parçaya bölün ve 30 dakika bekletin.
0,5 cm kalınlığında dikdörtgen bir hamur haline getirmek için oklava kullanın, yaklaşık 50 gr tatlı patates dolgusu dökün ve düzleştirin.
Bir uçtan toplayın ve son arayüz aşağı doğru olmalıdır.
1 saat mayalanması için fırına koyun, yanına bir bardak kaynar su koyun, en iyi sıcaklık 38 derecedir.
Şişman beyaz bir adama dönüşmek eğlenceli. Kendi gözlerinizle görebileceğiniz bu tür yaşam büyüme süreci eğlencelidir. Bekleme süresinde fırın benden uzak olmasına rağmen yine de hamurun aromasını ve biraz şarap aromasını sorabilirim.
Beyaz şişman adamı biraz unla eleyin ve ısıtıldıktan sonra genişlemesini ve şeklini kaybetmesini önlemek için iki güzel kesim yapın.
210 derece fırında 15-18 dakika bekletin, güzel bir altın sarısı olur.
Tadına göre şeker ve krema uygun şekilde ilave edilebilir.Orijinal formülü daha yumuşak ve basittir.
