Maş fasulyelerini gece boyunca temiz suda bekletin (neredeyse on iki saat);
Islattıktan sonra, maş fasulyesinin kabuğu hafif yumuşaktır ve düşmesi kolaydır. Bir çeyreklik alın ve başka bir küçük küvete koyun. Elinizle ovun. Kabuk düşecek. Su ekleyip karıştırarak yüzen maş fasulyesi kabuğunu boşaltın. Kalan mermilerin az bir miktarını elle tek tek çıkarın;
Kabuğu alınmış maş fasulyesini biraz su ile bir tencereye koyun ve gevrek hale gelene kadar kaynatın veya su üzerinde buharda pişirin;
Hafif krema ekleyin ve fasulye ezmesi pürüzsüz olana kadar bir pişirme çubuğu ile eşit şekilde çırpın;
Wok'u ısıtın, tereyağını eritin, karıştırılmış fasulye ezmesini dökün, tekrar tekrar karıştırın, beyaz şeker ekleyin ve fasulye ezmesi hamur oluşturup yapışmaz hale gelene kadar kızartmaya devam edin, büyütülmüş kaseyi çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın;
35 gramlık bir topa bölün, istediğiniz şekli ve deseni bastırmak için bir kalıp kullanın, iki saat buzdolabına koyun ve yiyin.