Yongtofu Hakka'nın 1 numaralı yemeğidir ve aynı zamanda Hakka restoranlarında en yüksek sipariş oranına sahip yemektir.Hakka halkı bu yemeği her ziyafette yemelidir. Hakka Yung Tofu'nun malzemeleri, çoğunlukla tofu, kıyma, shiitake mantarları ve deniz ürünleri dahil olmak üzere çok yaygındır, ancak bitki proteini, hayvansal protein, deniz ürünleri proteini ve mantarı birleştirir.Besinler açısından zengindir ve güçlü bir taze kokuya sahiptir. Mükemmel Hakka kızarmış yong tofu yumuşak, sert, yumuşak, pürüzsüz, taze ve hoş kokulu olmalıdır. Yong tofunun tüm gövdesi açık altın sarısı, sos orta kalınlıkta, hafif ve yarı saydamdır. Deri yumuşak ve serttir, içindeki tofu yumuşaktır ve et dolgusu pürüzsüzdür Tofu, et ve deniz ürünlerinin aroması birbirine nüfuz eder ve ağızda kalan tat sonsuzdur. Hakka Yong Taufu yapmak zor değil ama iyi yapmak kolay değil, biraz daha sabır ve özen gerektiriyor.Hakka Yong Taufu'nun mükemmel versiyonunu yapmak biraz tecrübe gerektiriyor. Yağlı ve yağsız et Hakka Tofu kurutulmuş karides Arpacık soğanı zencefil tuz soya sosu istiridye sosu toz biber biber Susam yağı
Kıyılmış yağlı ve yağsız et
Kıyılmış kızarmış deniz pilavı
Doğranmış yeşil soğan ve zencefil
Yukarıdaki malzemeler eşit şekilde karıştırılır
Tuz, hafif soya sosu, susam yağı, toz biber ve karabiber ekleyip iyice karıştırın
Her seferinde su tamamen emildikten sonra birkaç kez az miktarda su ekleyin, et dolgusu beyazlaşana ve sertleşene kadar tekrar ekleyin
Tofuyu yaklaşık 4 cm kare parçalara kesin
Orta büyüklükte bir çukur kazmak için küçük bir kaşık kullanın
Tofudan biraz daha yüksek olan eti doldurun ve sırayla tüm tofuyu yapın
Tencereye uygun miktarda yağ koyun, ısıtın ve kısık ateşte çevirin, içi etli tofu doldurun.
Hafif sararana kadar kızartın ve ayarlayın, ardından ters çevirin ve kızartmaya devam edin
Sırayla altı tarafı kızartın
Dayan
Tencereye su ekleyin
Kaynatın, tuz, hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin, tekrar kaynatın, kızarmış soya peyniri ekleyin, üzerini kapatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin
Az miktarda su nişastası hazırlayın
Kerevizi yıkayıp doğrayın
Tofu piştikten sonra doğranmış kerevizi ekleyin, hafifçe kaynatın, karabiber serpin ve tofuyu elde etmek için iyice karıştırın.
Orijinal çorba kaynadığında, su nişastası ekleyin ve gorgon suyu olacak şekilde kaynatın.
Sadece tofu üzerine dökün
-
- JinchenEn mükemmel biftek sosu
-
- Tereyağlı Yumurta Kızarmış Mantı
-
- Taro pastası
-
- Kepekli tost
-
- Anadma ekmeği
-
- Kore Baharatlı Lahana
-
- Sıfır hata ile Kore baharatlı kızarmış tavuk
-
- Video [Korean Cheese Force Pot] Baharatlı ve lezzetli, pişirme becerisi gerekmez! Panasonic Taji Pot Tarifi
-
- Mantar Soslu Kızarmış Pirinç Beyazı
-
- Tatlı ve Ekşi Sarımsak Biber
-
- Yoğurt limon çayı kaju çörekler
-
- Baharatlı lahana ile tavada kızartılmış domuz göbeği
