İki çeşit yumurta Benedict - Yemeği
Hazırlık (kuşkonmaz haha fotoğrafı olmadan)
1. Hollanda sosu | Hazırlanışı: 3 yumurta sarısı ve yumurta beyazını ayırın; Pro-test haritasında 20 gr tereyağı yeterince kalın değil, 60 gr'a eklemelisiniz (Bazı mutfak arkadaşları en az 100-150 gr önerir, bu da yumurta sarısının boyutuyla ilgili olabilir) 60 gr'dan eklenebileceğini düşünüyorum, ancak 100-150 gr'a eklemek için yeterli değil.
1. Hollanda sosu | Üretim: [1] Su kaynadıktan sonra, yumurta sarısı ayrılmış kabı kaynayan suyun üzerine koyun ve 3 kez "15 saniye karıştırın ve çıkarın" eylemini tekrarlayın ve son 1 / 2'sini ekleyin Limon suyu. [2] Sıcakken çıkardıktan sonra, yavaşça eritilmiş tereyağını stir karıştırarak yavaşça ekleyin, ardından biraz tuz ve karabiber ekleyerek karıştırmaya devam edin. [3] Sıcak tutmak ve topaklaşmayı önlemek için bir termos kabına koyun. ***** Fazla yumurta akı, yumurta yapmak için karıştırılabilir ******
2. Haşlanmış yumurta yapmadan önce ekmeği pişirin; avokadoyu, mantarı ve kuşkonmazı iyice kesin
3. Daha sonra kullanmak üzere mantarları, kuşkonmazları ve domuz pastırmalarını kızartın
4. Çılbır nasıl yapılır: Su kaynadıktan sonra bir kaşık dolusu beyaz sirke ekleyin, ardından suyu bir girdapta stir karıştırın, ardından yumurtayı hızlıca dökün (daha sonra karıştırmayın) ve 2 dakika içinde servis edin.
Yerleştirme adımları çok önemlidir! [Bacon Eggs Benedict] Dipte tost-kuşkonmaz (veya roka) -bacon-mantar-buğulama yumurta- ve son olarak Hollandaise sos ile doldurulmuş; [Füme Somon Benedict Yumurtaları] Dip Tost-Avokado (veya roka) ) -Füme somonla haşlanmış yumurta (veya çırpılmış yumurta) -Hollandaise sosu ile son olarak gezdirin, bitirin
