g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zongzi keki (tuzlu yumurta mochi keki) erişte becerisi gerektirmez! - Yemeği

Dragon Boat Festivalinde her yıl, tuzlu veya tatlı pirinç köfte yeme konusunda her zaman büyük bir patlama olacak! Bugün tatlı ve tuzlu pirinçli hamur tatlısı yapalım! ! Acele et ve ellerini birbirine sür, hadi birlikte pasta yapalım ~~ Matcha kek tabanı Yumurta 3 Düşük glütenli un 100 gram şeker 100 gram Matcha 3 gram Süt 40 gram Tereyağı 26 gram Mochi Sandviç Yapışkan pirinç unu 50 gram Mısır nişastası 15 gram Süt 100 gram toz şeker 10 gram Tereyağı 10 gram Tuzlu yumurta kreması dolgusu Tuzlu Yumurta Sarısı 3 Süt 10 gram Hafif krema 100 gram Toz şeker 10 gram Matcha kremi Hafif krema 150 gram Matcha 4 gram şeker 15 gram

İlk önce matcha keki yapalım. 1. Sütü ve tereyağını süt tavasına koyun, tereyağı eriyene kadar ısıtın ve soğumaya bırakın. Matcha ve unu bir elek ile birleştirin. Fırını önceden 180 derece ısıtın. 2. Yumurtayı ve beyaz şekeri tamamen köpürene kadar çırpın.Karıştırma başlığında hamur üzerinde belirgin izler vardır.Yumurtanın iyi dövülüp dövülmediğini anlamak için hamurun ortasına bir kürdan sokabilirsiniz.Elinizi bıraktıktan sonra kürdan düşmeyecektir. Geçmek güzel. 3. Elenmiş unu ve matchayı çırpılmış yumurta hamuruna ekleyin ve unu görmeyene kadar karıştırmaya başlayın. 4. Hamura sıvı süt ve tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Kalıba dökün. Kabarcıkları sallayın, fırına koyun ve 170 derecede 35 dakika pişirin (lütfen belirli pişirme süresini kendi fırınınızın gerçek sıcaklığına göre değiştirin)

Mochi yapımı: 1. Süt ve beyaz şekeri karıştırın, sonra yapışkan pirinç unu ve mısır nişastasını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Buharlı pişiriciyi yüksek ateşte tutun ve yarı şeffaf hale gelene kadar 20 dakika buharda pişirin. 2. Buharda pişirilmiş mochi'yi çıkardıktan sonra tereyağı ekleyin ve hızlıca bir top haline getirin, biraz tatlı azuki fasulyesi ekleyebilirsiniz.Nemlendirmek için taze saklama torbasına koymayı unutmayın.

Tuzlu yumurta sarısı kreması 1. Tuzlu yumurta sarısının üzerine biraz beyaz şarap serpin ve pişmiş tuzlu yumurta sarısını 5-10 dakika 180 derecede bir elekten geçirin. 2. Sütü elenmiş tuzlu yumurta sarısına ekleyin, eşit şekilde karıştırarak tuzlu yumurta sarısı ezmesi elde edin ve buzdolabına koyun. 3. Çırpılmış kremaya şeker ekleyin ve kalın, eski yoğurt haline gelinceye kadar çırpın, yumurta sarısı hamurunu ekleyin ve krema dik durana kadar kremayı çırpmaya devam edin. Hazırlanan tuzlu yumurta sarılı sandviçi bir krema poşetine koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

Matcha Matcha Kreması 1. 30 gram çırpılmış krema çıkarın ve matcha ile iyice karıştırın. 2. Çırpılmış krema ve pudra şekerini eşit şekilde karıştırın, ardından matcha hamurunu ekleyin ve% 80'e kadar çırpın.

Zongzi Kek Tertibatı 1. Önce kek embriyosunu üçgenler halinde kesin, üç küçük yarım daireyi atmayın.Ayrıca bir zongzi de oluşturabilirsiniz. Bir altı inçlik kek iki pirinç köfte tutabilir. 2. Matcha zongzi pastasının yapısı, matcha kek tabanının temel olarak kullanılmasıdır, daha sonra bir kat mochi sandviç ve ardından bir kat matcha kek tabanı, ardından tuzlu yumurta sarısı kremalı sandviç ve daha sonra bir maça keki tabanı katmanı kullanılır. 3. Bir alt tabaka yapmak için matcha kremi kullanın ve ardından No. 58 dekorasyon ağzı kullanın, kekin yüzeyinde pirinç köfte simülasyonu desenini birer birer sıkın. Son olarak tuzlu yumurta sarısı kreması ile bir yay sıkın.