g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sufle Cheesecake - Yemeği

Malzemeler

Krem peynir

175 g

Süt

100 gram

Hafif krema

25 g

Tereyağı

25 g

Düşük toz

10 g

yumurta sarısı

50 gram

protein

38 g

şeker

48 g

Aksesuarlar Brendi 10ml

Sufle Cheesecake nasıl yapılır 1 Oda sıcaklığında yumuşamış peyniri bir kaba koyun ve bir macun oluşturmak için çırpma teli ile karıştırarak su üzerinde ısıtın.

2 Yumurta sarısını ve 13 gramını başka bir kapta karıştırın, ardından elenmiş az miktarda tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

3 Küçük bir tencereye süt, çırpılmış krema ve tereyağını blender ile karıştırarak koyun ve orta ateşte kaynayana kadar ısıtın, ocaktan alın. Haşlanmış sütü yavaşça yumurta sarısına dökün ve karıştırın, tekrar tencereye dökün, kısık ateşte ısıtın ve tahta kaşıkla koyulaşana kadar karıştırın.

4 Haşlanmış mayonez erimiş peynir genellikle koyulaşana kadar karıştırıldığında krem peynirin içine dökün ve iyice karıştırın.

5 Lezzet katmak için brendi ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.

6 Yumurta akı + 35 gram şeker Daha yumuşak bir beze yapmak için köpürtmek için bir çırpma teli kullanın.

7 Beze peynir hamuruna dökün ve peynir hamurunu alttan tamamen parlayana kadar mutlaka karıştırmak için lastik bir bıçak kullanın.

8 Karışık peynir ezmesini hareketli tabanı olan altı inçlik yuvarlak bir kalıba dökün Yüzeyi pürüzsüz hale getirmek için yüzeydeki kabarcıkları delmek için bir kürdan kullanın. Fırını önceden 160 derecede ısıtın.

9 Pişirme tepsisine büyük bir fincan sıcak su dökün ve önceden ısıtılmış fırının dibine yerleştirin, ızgarayı sondan bir önceki tabakaya koyun Kek hamurunu ızgaraya yerleştirin ve buharda pişirin 60 dakika sürer Kek soğuduktan ve soğutulduktan sonra daha lezzetli olur.