Et Naan - Yemeği
Çok amaçlı un 500 g Eski erişte (mayalı erişte) 50 gram Su 200 g Kuzu 350 g soğan 200 g tuz Doğru miktar karabiber tozu Doğru miktar
Aşama 1
Unu leğene dökün, 50 gram yumuşak maya ve 200 gram su ekleyerek hamur haline getirin ve ılık bir yerde mayalanarak büyüklüğünü ikiye katlayın.
Adım 2
Kuzuları doğrayın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Soğanı ince ince doğrayın ve bir kenara koyun.4. adım
Doğranmış kuzu eti, kıyılmış soğan, karabiber, tuz ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 5
Bitmiş hamuru yaklaşık 200 gr hamura bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlenin.
6. Adım
Gevşek bir hamur alın ve açın
7. Adım
Karışık dolgunun bir kısmını alıp hamurun üzerine yayın.
8. Adım
Bir uçtan yuvarlanmış, uzun bir şerit halinde yuvarlanmış, hafifçe gevşetilmiş
9. Adım
Bir ucunu yuvarlayın ve altındaki kuyruğu bastırın
10. adım
Yaklaşık 0,8 cm kalınlığında inceltin, bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika (kendi fırın durumunuza göre)
11. adım
TAMAM, İlk ızgara naan deneyin
önceki
