g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kereviz domuz eti köfte - Yemeği

Malzemeler

Buğday unu

400 g

kereviz

250 g

Yağsız domuz eti

350 g

Aksesuarlar: fıstık yağı, tuz, yeşil soğan, zencefil, hafif soya sosu, hamur tatlısı baharatları, biber yağı,

Kereviz domuz eti ile doldurulmuş köfte nasıl yapılır 1 Suyu kaynatın, temizlenmiş kereviz saplarını suya ilave edin, çubuklarla birkaç kez çevirin.

2 Beyazlatılmış kereviz saplarını çıkarın ve hemen soğuk suyla durulayın ve soğuduktan sonra süzün. Bu, kerevizi yeşil tutacaktır.

3 Kereviz saplarını yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde kesin.Yüksek su içeriği nedeniyle elinizle biraz su alıp daha sonra kullanmak üzere bir kaba koymanız gerekir.

4 Bu kereviz suyu erişte yapmak için kullanılabilir. Beslenme kaybı yok!

5 Una azar azar kereviz suyu ekleyin (yeterli değilse su ekleyin) ve bir topak oluşturana kadar karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, bir süre plastik örtü ile kapatın veya kapatın.

6 Toplanan kereviz yapraklarını yıkayın.

7 İnce doğrayın.

8 Yeşil soğanı doğrayın ve zencefili kıyın.

9 Tencereyi yağla ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ve hamur baharatını yağ sıcakken ekleyin.

10 Uygun miktarda soya sosu ekleyin ve sote edin, eşit şekilde karıştırın, tencereyi bir kenara koyun, soğumaya bırakın ve kenara koyun.

11 Yeşil soğan yağını soğuttuktan sonra kıyılmış zencefil, domuz püresi ve biraz biber yağı ekleyin ve et sertleşene kadar çırpın.

12 Kereviz saplarını ve kereviz yapraklarını ekleyin, biraz tuz ekleyin ve hamur tatlısı dolgusu yapmak için iyice karıştırın.

13 İyi hamuru çıkarın ve pürüzsüz ve esnek bir hamur oluşturmak için birkaç kez yoğurun.

14 Biraz hamur alıp uzun şeritler halinde yoğurun ve bıçakla küçük parçalara ayırın.

15 Xiaojizi avucunuzla düzleştirildi ve oklava ile yuvarlak bir hamur tatlısı ambalajına sarıldı, ortası biraz daha kalın ve kenarları ince.

16 Dolguyu koyun, çubuklarla veya bir kaşığın arkasıyla sıkıca bastırın, böylece daha fazla dolabilir ve ağzı kapatabilir.

17 Börek sarmalayıcılarının kenarlarını birlikte yoğurun. Kalan tüm hamurları sarmak için yukarıdaki adımları izleyin.

18 Bu kısmen köfte yapılır. Bir sürü paketleyip buzdolabında saklıyorum.

19 Kaynatmak için tencereye su koyun, biraz tuz koyun ve köfteleri tencereye birer birer koyun ve bir kaşığın arkasını kullanarak tencerenin yan tarafına birkaç kez hafifçe ittirerek köftelerin tencereye yapışmasını önleyin.

20 Suyu kaynatın, biraz soğuk su dökün, üst üste iki kez kaynatın ve tekrar kaynatın.Tüm köfte süzülür ve göbek şişleri köftelerin piştiğini gösterir. Köfteleri çıkarın, suyu kontrol edin ve bir tabakta servis edin.

21. Yemek yerken, yemek için biraz sarımsak sosu daldırabilirsiniz (bu bizim kuzeydoğu yeme şeklimizdir, sarımsak sosu ayarlama yöntemi: sarımsak soyulmuş ve kıyılmış veya süpermarkette satılan şişelenmiş sarımsak suyunu bir kaseye dökün, uygun hafif soya sosu, sirke, Susam yağı, acı biber yağı, hazırlanmış).