Salamura balık - Yemeği
1. Sazanların fosforu giderilmiş pulları, solungaçları ve iç organları temizlenir ve süzülür. Darı ince ince doğrayın, yeşil soğan, sarımsak ve zencefili doğrayın.
2. Tencereyi ısıtın, yağ ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin (balık derisine zarar vermemek için eşit şekilde serpin) ve her iki tarafı zerdeçal ile kaplanana kadar balığı kızartın. Plakadan Sheng.
3. Zencefil sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın (orijinal kızarmış balıkta fazladan yağ vardır), lahana turşusu ekleyin ve darı baharatlı olarak kızartın.
4. Balıkları koyun, ayarlanan suyu (yarım kase sıcak su, soya sosu, sirke ve beş baharat tozu) tencereye ekleyin ve 2 dakika pişirin, sonra balığı ters çevirip diğer tarafı 2 dakika pişirin. Servis etmek ve servis yapmak için yeşil soğanları ekleyin. (Balık kızartılmadan önce tuzdan arındırılmış, tadı yeterli değilse uygun miktarda ekleyin).
