Lahana turşusu köfte - Yemeği
1. Bir leğene unu koyun ve bir çay kaşığı tuz ekleyin
2. Yavaşça soğuk su ekleyin, soğuk su kullandığınızdan emin olun, çubuklarla büyük bir kar tanesi şeklinde karıştırın
3. Pürüzsüz bir şekilde yoğurun ve 30 dakika uyanın
4. Eti ve lahana turşusunu yıkayın. Ekşi yemeyi seviyorsanız, birkaç kez daha az yıkayın. Daha sonra onları dolgular halinde doğrayın.
5. Eti bir tencereye lahana turşusuna koyun. Doğru miktarda yeşil soğan ve zencefil ile doğru miktarda tuz, soya sosu, on üç baharat, tavuk özü ve yağ ekleyin. Daha fazla yağ koyun. 1000 gr lahana turşusunu bunun gibi küçük bir kase yağın içine koyun.
6. Sonra iyice karıştırın. Uyandıktan sonra çubukları ovmaya başladım. Börek sarmalayıcılarını dağıtmaya ve paketten çıkarmaya başlayın.
7. Suyu kaynatın, biraz soğuk su ve bir kaşık tuz ekleyin. Köfteleri ekleyin ve saat yönünde karıştırın. Köftelerin şiştiğini gördüğünüzde köfte göbeğine bastırın, eğer yükselirse pişmiş demektir. Balık tutup yiyebilirsin.
