Kalamar yıkanmalı ve önce bir tarafına çapraz bir bıçak kesin, kesmeyin.
Döndürdükten sonra, kalamarın diğer tarafını eğik bir bıçakla kesin, kesmemeye dikkat edin.
Barbekü şişleri kalamar hardalının ortasına yerleştirilir.
Tüm baharatları karıştırın ve kalamar, baharatta 1 saat marine edilmelidir.
Fırını önceden 200 derece ısıtın ve ortada 12-15 dakika yukarı ve aşağı ısıtın. Bira çubuklarıyla fırından çıkıp yenmeye hazır.