Köfte ve baharatlı çorba - Yemeği
Sığır etini küçük parçalar halinde kesin, bir blendere koyun veya püre haline getirmek için bir bıçak kullanın
Yeşil soğanı ve zencefili bir kasede doğrayın ve 2 yemek kaşığı ılık suya koyun, yeşil soğan ve zencefili elinizle yeşil soğan ve zencefil suyuna sıkın, ardından soğanı ve zencefili suyu blendere dökün.
Daha sonra on üç baharat, pişirme şarabı, soya sosu ve tuzu ekleyerek eti püre haline getirin, bıçakla doğranırsa bir leğene koyun ve baharatları karıştırıp çırpın.
Eti bir leğene dökün, nişasta ekleyin ve iyice karıştırın
Tüm etleri fıstık büyüklüğünde (büyük fıstıklar) küçük toplar halinde püre haline getirin ve bir kenara koyun.
Patatesleri, havuçları ve fasulyeleri küçük toplar büyüklüğünde parçalara ayırın ve lahanayı küçük parçalara ayırın.
Kemik suyunu tencereye koyun, tuz ekleyin
Küçük toplar ekleyin ve pişirin ve çıkarın
Haşlanmış köftelerin çorbasına toz biber, biber ve biraz kızartma yağı ekleyip, sebzelerin olgunlaşma derecesine göre fasulye ve patatesleri ilave edip pişene kadar pişirin, havuçları ilave edip pişene kadar pişirin.
Lahana ekleyin ve yarım dakika pişirin
Pişmiş köfteleri içine koyun, güzel tadın, nişastayı su ile ayarlayın, tencereye dökün, tencerede sebze ve köfteleri dökerken karıştırdığınızdan emin olun, çorba hamur haline gelecektir. Biraz acı biber yağı dökün ve yediğinizde iyice karıştırın.
