g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

El ovma erişte - Yemeği

Malzemeler

500 g

Kuzu

200 g

Su saç mantarı

50 gram

domates

1 parça

Aksesuarlar Bitkisel yağ 15 çay kaşığı tuz 6g birinci soya sosu 2 çay kaşığı nişasta 1 tatlı kaşığı su nişastası uygun miktarda baharatlı deri 3 yeşil ve kırmızı biber 2 sarımsak 3 diş biber 2g soğan 20g

Erişte elle ovma uygulaması 1 Malzemeler: un, kuzu eti, domates, su mantarı Aksesuarlar: bitkisel yağ, tuz, soğan, baharatlı cilt, yeşil ve kırmızı biber, sarımsak, biber, MSG, nişasta, hafif soya sosu, su nişastası

2 Unu biraz tuzla karıştırın ve eşit şekilde karıştırın Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için su kullanın.Nemli bir bez veya streç filmle örtün ve 30 dakikadan fazla uyanın.

3 Hamuru biraz daha sert hale getirmek için tekrar yoğurun.Yaklaşık 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde yuvarlamak için oklava kullanın ve yaklaşık 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesmek için bir bıçak kullanın.

4 Yuvarlak şeritler yapmak için ellerinizi kullanın (yüzük parmağı yaklaşık aynı kalınlıktadır) Bitkisel yağı ellerinize batırın Her şerit bitkisel yağ ile kaplanacak şekilde şeritleri ellerinize sürün Büyük tabağı bitkisel yağ ile fırçalayın. Bunları büyük bir tabağa koyun, streç filmle örtün ve 30 dakikadan fazla (en az 30 dakika) uyanmaya devam edin.

5 Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayıp parçalara ayırın, soğanı doğrayın, baharatlı kabarcıkları dilimler halinde kesin ve sarımsağı doğrayın

6 Domatesleri yıkayıp kesin

7 Kuzu eti doğrayın, nişasta, hafif soya sosu, karabiberle karıştırın, susam yağı ekleyin ve 10 dakika marine edin

8 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağın% 70'ini ısıtın ve kuzu etini karıştırıp rengini değiştirin.

9 Biberleri karıştırarak kızartın

10 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağın% 70'ini ısıtın ve bir koku oluşturmak için sarımsağı, baharatlı kabuğu ve soğanı karıştırın

11 Nemi almak için domatesleri karıştırın, mantarı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, kuzu, karabiber, tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, MSG ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

12 Koyulaştırmak için su nişastası ekleyin

13 Eşit olarak karıştırın.

14 Uyanık erişteleri her iki elinizin avuçlarına koyun ve erişte çubuk kalınlığında oluncaya kadar beş veya altı kez yoğurun İnce hale gelen erişteleri iki elinize koyun, çekin ve kesme tahtasına hafifçe vurun. Yüzey daha incedir.

15 Tekrar kaynatmak için biraz soğuk su ekleyin, fazla soğuk suyu alın, beğendiğiniz sıcak erişteleri çıkarın, erişteleri tekrar kaynatın ve çorbayı kaynatın.Kızarmış yemekleri ovalanmış erişte üzerine dökün ve eşit şekilde karıştırın. Yapabilmek