Malzemeler
Domuz derisi
100 gram
Dilimlenmiş zencefil
3 dilim
Şarap pişirme
1 kepçe
lâhana turşusu
300 gram
Aksesuar 1 darı biber 1 rendelenmiş zencefil 2 dilim yeşil soğan 3 gr yıldız anason 2 hafif soya sosu 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı
Lahana turşusu ile domuz derisi haşlama uygulaması 1 Domuz derisini temizleyin
2 Tencereye zencefil dilimleri ekleyin ve şarap pişirin, domuz derisini bir tencereye soğuk su altına koyun, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte çevirin ve 10 dakika pişirin
3 Gresi çıkarın, temizleyin ve küçük şeritler halinde kesin
4 Lahana turşusunu durulayın, suyu boşaltın ve ipek
5 adet yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan, soyulmuş ve rendelenmiş zencefil
6 Bir tavada yağı ısıtın, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason ekleyin ve kavurun
7 Lahana turşusunu ekleyin ve bir süre kavurun
8 Uygun miktarda su ekleyin ve hafif soya sosunu kaynatın
9 Su kaynadıktan sonra domuz derisini ekleyin, tekrar kaynatın, kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve deri yumuşayana kadar pişirin
10 Kapağı açın, biraz tuz ekleyin, üzerine biraz meyve suyu ekleyin
11 Tencereden bir kaseye koyun, üzerine darı biberi serpin.
-
- Acı Kabak Omlet
-
- Kızarmış jambon
-
- Yumurta çubukları ile kızarmış tatlı patates parçaları
-
- Yer fıstığı
-
- Kızarmış domuz kafalı, tavada kızartılmış kereviz
-
- Patatesli dana yahnisi
-
- Karidesli bezelye
-
- Tatlı Patates Kırmızı Hurma Tremella Çorbası
-
- Acı Kabak Kızarmış Domuz Eti
-
- Derin yağda kızartılmış domuz eti
-
- muzlu kek
-
- Acı Kabak ve Soya Fasulyesi Domuz Kaburga Çorbası
