Kestane mantarlı kızarmış tavuk - Yemeği
Tavuk but bifteğinin her iki tarafına biraz tuz ve karabiber sürün, 2 yemek kaşığı şeri şarabı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika marine edin.
Mantarların saplarını çıkarın, ikiye bölün ve bir kenara koyun, sarımsak dişlerini soyun ve bir kenara koyun.
Mantar ve kestaneleri fırın tepsisine yayın ve kenara koyun.
Tavuk but bifteğini kızartın: Tavaya biraz yağ koyun, yağ kızardıktan sonra tavuk but bifteğini ve diş sarımsağı ekleyin, her iki tarafını yaklaşık 1 dakika kızartın, ten rengi olana kadar kızartın ve son olarak tadı güzelleştirmek için biraz beyaz şarapla boğun.
Tavuk butlarını mantarlı ve kestaneli bir fırın tepsisine koyun, fırını önceden 180 derece ısıtın, alüminyum folyo ile örtün veya üzerini örtün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. (Süre tavuğun büyüklüğüne ve kalınlığına bağlıdır)
20 dakika sonra, rosto tavasını çıkarın.Bu sırada, tavanın altında bir miktar yağ görünecektir.Kepçeleyin ve tavuk uyluk bifteğinin yüzeyine dökün Bu adım, kavrulmuş tavuk derisini daha çıtır hale getirebilir.
Kapağı veya alüminyum folyoyu çıkarın ve cilt altın rengi ve gevrek olana ve kestane mantarlı rosto tavuğu tamamlanıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin!
Biraz İtalyan baharatını serpin ve yemek yerken biraz balzamik sirke dökün, ayrıca çok lezzetli!
