Shiitake mantarları (daha büyük bir parça) çıkarılır ve yıkanır ve tava çıkarılır, yağla kaplanır ve shiitake mantarları baş aşağı yerleştirilir.
Kısık ateşe çevirin, tencereyi kapatın ve beş dakika bekletin. Shiitake mantarları, oynayarak kırılmış gibi su dolu sızmaya başlayacak.
Mantar suyu dışarı sızdığında, tencereye başlamak için biraz biber ve tuz serpin.
Hizmet