Malzemeler
Yüksek glütenli un
400 g
Maya
3g
tuz
1,5 g
maltoz
15 g
Ilık su
300 gram
Aksesuarlar Zeytinyağı 20 gr tuz 2 gr abanoz 10 kurutulmuş domates 20 gr karışık otlar 5 gr sarımsak 2 diş
[El yapımı mutfak] İtalyan Focaccia Ekmeği 1 Hazırlık malzemeleri
23 gram maya tozu, 1.5 gram tuzu 400 gram una ekleyin, 300 gram ılık su ve 15 gram maltoz dökün, kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın ve 15-20 dakika bekletin.
3 Baharat yağı suyunu ayarlamak için bekleme süresini kullanın: 1 gr tuz, 2 diş sarımsak (ezilmiş), 3 gr çeşitli otlar, 20 gr zeytinyağı ve iyice karıştırın.
4 Hamuru bir kenara koyun ve karıştırın, "baharat yağ sosunun" üçte birini, 4 doğranmış abanoz ve 20 gr kurutulmuş domates
5 Tekrar iyice karıştırın,
6 Oda sıcaklığında 1.5 kata kadar fermantasyon
7 Fırın tepsisinin beş tarafına zeytinyağı sürün
8 Bitmiş hamuru fırın tepsisine dökün, yoğurmayın, hamuru fırın tepsisine eşit şekilde yayın
9 Ardından hamurda sayısız delik açmak için on parmağınızı kullanın.
10 Kavrulmuş hamurun üzerine baharatlı sos un üçte birini yayın.
11 Ardından plastik sargı ile örtün ve ikinci fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
12 Mayalanmış hamurun üzerine biraz ot serpin
13 Son olarak, 6 yarım kesilmiş abanoz erik koyun
14 Fırını önceden 200 derece, orta ve alt seviyede ısıtın, yaklaşık 30 dakika pişirin
-
- Noel Baba Pastası
-
- Bebek Sebzeli Buharda Pişmiş Şehriye
-
- Kahve jölesi
-
- Asmalı Biber Dana Bonfile
-
- Berlin çelenkli kurabiyeler
-
- Fırında Fasulye Ezmesi Ekmek
-
- Çıtır karidesler
-
- Totoro Kırmızı Fasulye Ananaslı Çörek
-
- Dreamy Clouds Sıcak Hava Balonu
-
- Çıtır bademli kurabiye
-
- Tuzlu yumurta sarılı buharda pişirilmiş bebek sebzeleri
-
- Pençe Popsicle
