Evde yapılabilen karabiber tavuk but pilavı - Yemeği
Tavuk bacaklarını marine etmeye hazırlanın: 1. Tavuk bacaklarının kemiklerini çıkarın, tavuğun derisine zarar vermeyin.Kemiği ayıkladıktan sonra tavuk düz olarak yayılabilir. 2. Tavuk budu marine etmek için sosu hazırlayın, tuz, şarap pişirme, rendelenmiş soğan, karabiber sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, bal.
Marine etmek için tavuk butlarının derisini bir leğene koyun. Bir kaşık pişirme şarabı, uygun miktarda rendelenmiş soğan, 2 kaşık karabiber sosu, 1 kaşık istiridye sosu ve uygun miktarda tuz ekleyin.
Sosun etin içine girmesini sağlamak için tavuğun bu tarafını bir çatalla delin.
Tavuğu derisi yukarı bakacak şekilde ters çevirin, bir kaşık dolusu koyu soya sosu ve bir kaşık bal dökün ve deriyi renklendirmek için eşit şekilde deriye yayın. Daha sonra tavuğun tamamen tadına bakması için 3-4 saat marine etme süresi bekleriz. ps. Eğer aceleniz varsa, uygun şekilde yarım saatten fazla kısaltılabilir.
Yan yemekleri hazırlamak için havuçları en sevdiğiniz şekillerde kesin.
Brokoliyi bir süre tuzlu suda ıslattıktan sonra yıkayın. Ardından havuç ve brokoliyi 1 dakika kaynar suda haşlayın (sebzeleri haşladıktan sonra daha parlak hale getirmek için tencereye uygun miktarda su, tuz ve yağ ekleyin)
Yarım soğanı ince şeritler halinde kesin.
Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ dökün ve soğanı önceden kavurun.
Soğanlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte yavaş yavaş kızartın.
Yapışmaz bir tavaya yağ eklemeye ve tavuk butlarını kısık ateşte kızartmaya gerek yoktur. İlk adım, önce tavuk derisini aşağıya yatırmak ve tavuk derisindeki yağın tavaya yapışmaması için yavaşça dışarı sızmasına izin vermektir. Bir tarafta yaklaşık 3-5 dakika kızartın.
Tavuğu ters çevirin ve 3-5 dakika kızartmaya devam edin. Tavuğun kalınlığına göre, tavuğun kan sızıntısı kalmayana kadar pişirme süresini kontrol edin.
Kızarmış tavuk, tavadaki yağ ile birlikte yemek pişirmek için bir kızartma kaşığına dökülür. Bu sırada, marine edilmiş tavuk tenceresinde kalan sosu tencereye dökün, tavuktan daha az su miktarı kadar uygun miktarda su ekleyin. Pişirme sosu ekleyin: 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, istiridye sosu, karabiber sosu ve tuz. Tencereyi örtün ve orta ateşte pişirin.
Yaklaşık 15 dakika pişirin, yemek çubuklarıyla eti çatalla doldurun ve yahninin iyice piştiğinden emin olun. Ardından suyu toplamak için kapağı açın. ps Yeterince et suyu saklayın ve pirinç üzerine dökün.
Resimdeki yiyecek kodunu sıcak pirincin üstüne koyun ve istediğiniz gibi koyun.
Tencerede kalan et suyunu tavuk ve soğan parçalarının üzerine dökün.
Biraz olgun beyaz susam serpin. Karabiberli Tavuk But Pilav Tamamlandı
