İster "çimen uzun, ötleğenler uçuyor, söğütler bahar dumanıyla sarhoş" veya "Qingming mevsimi yağmur yağıyor", tüm gördüğüm toplanmayı bekleyen tarlalar ve tarlalar, Qingming kuih başlatılabilir. Gençken ailem kahverengi şeker kaplı üçgen Qingming Kueh ile doluydu.İşten sonra ilk kez meslektaşlarımın getirdiği bambu filizlerini, turşuları ve kıyılmış domuz köfteleri yedim. Ne olduğunu sordum? Qingming Kueh! Haha, mavi rengi dışında yeleğin içi tamamen değişti ve bunu bilmiyorum bile Kentte nehir kenarındaki yeşil koridorun ağaçlandırılmamış küçük bir bölümü var ... Komşu büyükanne ve büyükbabalar köpeklerini gezdirip geniş bir tarla açmaya çalıştılar, öğle yemeği molasında her yürüdüklerinde mevsim sebzeleri selamladılar. Sebze çalan çiftliğin gerçekçi versiyonu. Ve işlenmemiş küçük yamaçlar vahşi Ai Qing ile kaplıydı. Birkaç yıl ileri geri yürüdükten sonra, ilk kez bir çanta Ai Qing aldım, sadece en yumuşak ucunu tuttum ve göze hoş göründüm. İşten eve döndükten sonra, Ai Qing'in taze Qingming Kueh yapma fırsatını yakaladım, dört tam mideyi buğuladım ve geri kalanı buzdolabında dondu ve buzunu çözmeden doğrudan buharda pişirdi? Dolgu yapışkan pirinç toplarına benzer: https://www.xiachufang.com/recipe/103678682/ Dolgu: Fıstık erişte 140 gram Susam tozu 140 gram Toz şeker 50 gram (tatlılık için ek miktar) domuz yağı 30g (doldurma ne kadar domuz yağı olursa, daha nemli ve akıcı doldurma, doldurma istiyorsanız, 80-100g ekleyebilirsiniz) Hamur: Ai Qinghu 220 g Yapışkan pirinç unu 280 gram (çiğnenmeyi artırmak için 1/4 yapışkan pirinç unu veya tapyoka unu da kullanabilirsiniz)
Ye Ai, sadece en hassas kafayı sıkıştırdı
Tencerede suyu kaynatın, biraz karbonat koyun, Ai Qing ekleyin
Birkaç kez soğuk suyla yıkayın
Suyu sıkın, tencerede su kaynatın (su daha azdır, Ai Qing'in yarısından azı kullanılabilir, böylece pirinç keki daha yeşil olur) kaynatmak için biraz karbonat koyun ve kırmak için duvar kırıcıya koyun. Duvar kırıcınız yoksa, daha fazla su ekleyin ve Ai Qing onu elle parçalayana kadar kaynatın. Sonra doğrudan yapışkan pirinç unu ve erişte ekleyin.
Duvar makinesini bir dakikalığına kırın
Sıcakken yapışkan pirinç unu ekleyin
Ve bir grup oluştur
15 dakika sarın ve buharlayın
Önce dolgu hazırlanır: Yerfıstığı 170 derecede 10 dakika fırının ortasında pişirilir.
Biraz soğuduktan sonra soyun, küçük bir darbe: Fırın tepsisini üflemek için terasa taşıdım ve bir süre sonra havaya uçurdum
Pişirme makinesi toz haline getirilmiş, siyah susam da öyle
Tüm dolgular birbirine karıştı
Küçük gruplara
Pişmiş
Kokulu
-
- Margarita Bisküvileri - Acemiler İçin Sıfır Başarısızlık
-
- Yabanmersinli muzlu turtanın tost versiyonu
-
- Elmalı turtanın tost versiyonu
-
- ACA ATO-TM33HT Pişirme Pu Xiaozhi Elektronik Fırın Deneme [Susamlı Krep]
-
- Lotus tohumu ezmesi ve yumurta sarısı ile Mooncake
-
- Kanton usulü fasulye ezmesi yumurta sarısı ay keki (50 gr kalıp)
-
- Sovyet Körili Tavuklu Ay Keki
-
- Fasulye Ezmesi Yumurta Sarısı Mooncake
-
- Renkli üç boyutlu ay kekleri
-
- Kanton Yumurta Sarısı Mooncake
-
- Kaya şekeri yapışkan pirinç ve nilüfer kökü besleyici çorba (qi ve kanı doldurun, bir taşla iki kuşu öldürün)
-
- Yapışkan fasulye ekmeği yapışkan pirinç köfte
