turşu - Yemeği
Lahana grama göre, havuç grama göre yemek havuç, grama göre kurutulmuş kırmızı biber, grama göre balzamik sirke, gıdanın gramına göre beyaz şeker, tuz, karabiber
1. Lahanayı yıkayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin veya serpin, havuçları soyun, yıkayın ve elmas şeklinde dilimler halinde kesin.
2. Tencerede suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin, havuç dilimlerini ekleyin, bir süre haşlayın ve çıkarın.
3. Ateşi kapatın, lahanayı ekleyin ve rengi değişene kadar haşlayın, çıkarın ve soğuması için havuçla birlikte soğuk suya koyun.
4. Ateşin üzerine biraz derin yağda kızartılmış Çin biberi ve kuru kırmızı biber koyun.
5. Sıcakken süzülen lahananın içine 3 kaşık balzamik sirke, 3 kaşık şeker, 1/3 kaşık tuz, kızarmış kırmızı biber ve Çin biberini ekleyin.
6. İyice karıştırın, streç film ile sarın ve yemekten önce 1-2 saat buzdolabına koyun.
Baharatlı tavuk
önceki
Turşu tavuk budu
Sonraki
