#Yeni yıl lezzetiyle dolu Çin usulü erişte#8 inç siyah pirinç unlu şifon kek - Yemeği
Düşük glütenli un yerine siyah pirinç unu ile yapılan kek, sıradan şifondan daha kokulu ve lezzetlidir. Katıl: #Lezzet dolu Çin şehriye yemekleri# Yumurta 5 siyah pirinç eriştesi 75g saf süt 40g Mısır yağı 40g Beyaz sirke birkaç damla Mısır nişastası 10g Pudra şekeri (sarı) 30g Pudra şekeri (beyaz) 60g
Aşama 1
Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın ve beyazları susuz, yağsız bir çırpma kabına koyun. Yumurta sarılarını pudra şekerine ekleyin ve karıştırarak eritin, ardından süt ve mısır yağını ekleyin ve emülsifiye olana kadar karıştırın.
Adım 2
Siyah pirinç ununu eleyin ve pürüzsüz olana kadar düşük hızda çırpın.
Aşama 3
Yumurta aklarına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, tüm pudra şekerini ekleyin ve sert tepeler oluşana kadar düşük devirden yüksek devire kadar çırpın.
4. Adım
Fırını 170 dereceye ısıtın. Bezenin üçte birini yumurta sarısı ezmesine ekleyin ve iyice karıştırın, ardından bezenin üçte birini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Son olarak karıştırdığınız tüm harcı beze dökün ve iyice karıştırın.
Adım 5
Canlı tabanlı 8 inçlik bir kek kalıbına dökün, spatula ile düzleştirin ve üç veya dört kez hafifçe sallayın.Önceden ısıtılmış 140 derecede 50 dakika fırına koyun.
6. Adım
Pişirdikten hemen sonra, keki bir tel ızgara üzerinde ters çevirin ve kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğuyana kadar soğumaya bırakın.
