Orijinal Tost - Yemeği
1. Her şeyden önce tüm malzemeleri yukarıdakilere göre hazırlayın.Bu malzeme iki tost miktarıdır (küçük bir tost kutusu) Eğer bir tane yapmak istiyorsanız, tüm malzemeler yarıya indirilmelidir
2. Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri leğene koyun, topak kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve ardından unu elle yoğurarak pürüzsüz bir hamur haline getirin. Ekmek makineniz varsa, tüm malzemeleri ekmek makinesine de koyabilirsiniz.
3. Yağı yumuşatın, yoğrulmuş hamurun üzerine koyun ve hamuru tekrar yoğurun. Hamuru okşayarak, fırlatarak, çekerek ve esneterek sürekli yoğurun.Yaklaşık yarım saat sonra, elinizle ince bir hamur tabakası çekebilirsiniz. Hamur yoğrulmuş olsa bile
4. Yoğurulmuş hamuru bir leğene koyun, streç filmle örtün, ılık bir yere koyun ve mayalayın.
5. Yaklaşık iki saatlik fermantasyondan sonra hamur, orijinal boyutunun 2,5 katı hale geldi. Hamurun ortasından parmaklarınızla bastırın ve yapışkan veya geri tepme olmazsa fermantasyon başarılı olacaktır.
6. Hamuru tekrar yoğurun, arka arkaya havayı havalandırın, ardından uzun şeritler halinde yoğurun ve eşit üçte bir oranında kesin
7. Üç hamur parçasını ayrı ayrı açın ve bir ucundan yavaşça yuvarlayın
8. Küçük bir hamur haline getirin
9. Tost kutusuna koyun
10. Daha sonra ikinci fermantasyon için ekmek kutusunu fırına koyun.Tostun tamamını doldurmak için hamur fermente edildikten sonra, tostun yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün. Fırını 160 ° C'de 5 dakika önceden ısıttıktan sonra. Tostu pişirmeye başla, 20 dakika içinde çıkacak.
11. Bitmiş çizim
