1. Tavuk göğsünü ortadan kesin, tamamen kesmeyin. Tavuk göğsünü bir et çekiçiyle veya bıçak arkasıyla çırpın. Pişirme şarabı, hafif soya sosu, karabiber, zencefil tozu ve tuzu ekleyin, iyice yoğurun ve en az iki saat soğuk hava deposunda marine edin.
2. Peynir dilimlerini tavuk göğsüne kesin, sıkıca kıstırın ve ağzı kapatın. Tavuk göğsü sırasıyla mısır nişastasına, yumurta sıvısına ve ekmek kırıntılarına batırılır. Kalay folyo ile kaplı mutfak fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış Bai Cui'yi gönder Fırında 175 derecede ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 25 dakika pişirin.
3. Kızartılmamış
4. Bitmiş ürün