pancar çorbası - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın ve tek tek tartın.
2. Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve topaklaştırıcıya karıştırmak için yemek çubukları kullanın.
3. Masaya gidin ve ellerinizle ovmaya, yoğurmaya ve dövmeye devam edin.
4. Hafif pürüzsüz bir yüzey oluşturmak için yoğururken yumuşatılmış tereyağı ekleyin, yoğurmaya devam edin ve çırpın.
5. Hamurun yüzeyi çok elastik ve pürüzsüz olana kadar hamurun bir kısmını alın ve ince bir film oluşturacak şekilde yavaşça genişletin.
6. Hamuru tekrar yuvarlayın, bir kaseye koyun ve streç filmle sarın ve mayalayın.
7. Oda sıcaklığında yaklaşık bir saat boyunca hamur, boyutunu iki katına çıkarmak için fermente olur.Elinizin ortasına bir delik açın ve hamur büzülmeyecek veya geri tepmeyecektir.
8. Hamuru çıkarın, düzleştirin ve doğrudan iki küçük hamur halinde bölün.
9. Yuvarlayın, hamurun yüzeyini sarın ve 45 dakika uyandırın.
10. Diğer hamuru alıp keskin oval bir şekilde yoğurun.
11. Düz bastırın, yaklaşık 5 cm uzunluğunda ve 16 cm genişliğinde uzun bir üçgeni açmak için kuru bir hamur çubuğu kullanın ve ardından geniş tarafından yavaşça yuvarlayın.
12. Bunun gibi bir somun şekli oluşturun.
13. Fırın tepsisine koyun, mayalanması için fırına koyun ve bir kase sıcak su koyun.
14. Hamur, mayalanmış halinin yaklaşık 1.5 katı büyüklüğünde Fırını çıkarıp ortadan bıçakla kesip, derinliği hamurun yarısı kadardır.Aynı zamanda fırını 160 derecede 10 dakika önceden ısıtın.
15. Önceden ısıtılmış fırında ekmeği 160 derecede 20 dakika pişirin.
16. 20 dakika sonra ekmek kızarır ve fırından çıkar, sıcakken yüzeye bir kat yumuşatılmış tereyağı sürün.
17. Tereyağlı ekmek fırına alınır ve 5 dakika pişirilir.
18. Ekmeğin yüzeyi gevrek ve gevrek, süt zengin ve sırtı sıcak.
19. İşte ön ve arka tarafın başka bir karşılaştırma tablosu.
20. Soğumadan önce, kesip yemek istedim, çok hoş kokuluydu.
