Mango Ekmek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Mango etini pişirme makinesine koyun ve püre haline getirin.
3. Tereyağı dışındaki malzemeleri önce sıvı ve katı sırayla ekmek makinesi kovasına koyun. Gücü açın, 30 dakika "yoğurma" programını seçin.
4. Ekmek makinesi "damlama" sesi çıkardığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve ekmek makinesi 30 dakika daha çalışmaya devam eder.
5. Kalın bir film yeterlidir.
6. Hamuru yeniden birleştirin, bir leğene koyun, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 26 santigrat derecede yaklaşık 1 buçuk saat mayalayın.
7. Hamur fermente edilmişse parmaklarınızı una batırın ve hamurun içine sokun Hamur küçülmez, bu da fermantasyonun tamamlandığını gösterir.
8. Hamuru çıkarın, matın üzerine koyun ve tükürmesi için ellerinizle bastırın.
9. Hamuru, her biri yaklaşık 75 gr ağırlığında dört eşit parçaya bölün. Plastik sargı ile örtün ve ortada 15 dakika bekleyin.
10. Bitirmek için küçük bir hamur alın.
11. Küçük hamuru dil şeklinde açın.
12. Bir taraftan diğerine yuvarlayın ve sırayla dört yeşil ekmek parçası yapın.
13. İkinci fermantasyon için 1 saat fırına koyun ve fırın tepsisinin altına bir kase sıcak su koyun.
14. Süre dolduğunda, ikinci fermantasyondan sonra yeşil ekmeğin üzerine biraz süslemeler koyun. Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 180 derecede 15 dakika pişirin.
15. Fırın "ipek" sesi çıkardığında fırın biter, ekmeği çıkarın ve mango ekmeği fırından çıkar. Bitmiş ürün bana yumurta sıvısının fırçalanmasının gereksiz olduğunu söylüyor!
16. İç organizasyon çok yumuşak, mango aromasıyla dolu!
