g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan cevizli ekmek rulo - Yemeği

"Bu hindistan cevizli rulo yumuşak ve narin, hoş kokulu ve lezzetli. Kahvaltıda ilk tercihtir." Malzemeler

Yüksek glütenli un 200 g
Çok amaçlı un 100 gram
Mısır yağı 30 g
Yumurta 1 parça
Şeker 40 gram
tuz 1,5 g
Maya 3 gram
Süt 140 gram

Aksesuarlar

Hindistan cevizi 70 gram
Şeker 20 gram
Yumurta 1 parça
Mısır yağı 10 gram
süt tozu 20 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1. Tuz, maya, mısır yağı ve yardımcı maddeler hariç tüm hammaddeleri karıştırın, kuru toz kalmayıncaya kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika dinlendirin, maya ekleyin (maya çözülene kadar yoğurun) tuz (kaba filmi yoğurun) mısır yağı (Tamamen genişletilmiş bir duruma yoğurun).
2 Boyutu iki katına çıkarmak için sıcak bir yere koyun.
3 Hamur fermente edildiğinde, hindistan cevizi dolgusu yapmak için yardımcı malzemelerdeki hindistan cevizi, şeker, yumurta, mısır yağı ve süt tozunu eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
4 Fermantasyondan sonra hamuru havalandırın ve 2 porsiyona bölün.
5 Hamurun bir kısmını alıp dikdörtgen şeklinde açın ve ters çevirin.
6 Hamurun yüzeyine eşit miktarda hindistancevizi dolgusu yayın.
7 Hamur yaprağının üçte birini ortaya doğru katlayın.
8 Hamur tabakasını üç katman haline getirmek için diğer üçte birlik kısmı katlayın.
Katlanmış hamuru 8 eşit parçaya bölün.
10 Her bir hamurun iki ucunu zıt yönlerde iki kez bükerek bükün, yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve ikincil fermantasyonu gerçekleştirin. Diğer hamuru da aynı şekilde çalıştırın.
11 Orijinal boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin ve yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın.
12 Fırını, orta ve üst tabakayı önceden ısıtın, 165 derecede 20 dakika pişirin (pişirme süresini ve sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayın), renk tatminkârdır ve kalay folyo kaplanır.
13 Kalan ısı olduğunda kapatın ve saklayın.
14 Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi.
15 Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi.

İpuçları

1. Pişirme süresi ve sıcaklığı kendi fırınınıza göre uygun şekilde ayarlanır. 2. Pişirme işlemi sırasında, renk tatminkar ise ekmek yüzeyi bir kalay folyo tabakası ile kaplanabilir.

Balkabağı Ortanca Ekmeği

Muhallebi Ruloları